Tyúk a lyukba - csirke receptek markába sütés

Hen a lyukba - általános elvek és előállítási módszer

Minden gondoskodó hostess akarja ételek csirke, sült a kemencében, kiderült, hogy nem csak finom, hanem megtartja a maximális mennyiségű tápanyagot, valamint szaftos maradt a hőkezelés után. Szerencsére számos módja van, hogy elérjék a kívánt eredményt.

Csak egy-két évtizeddel ezelőtt, a szakács, hogy juiciness sütjük ételek használt fólia. Idővel helyébe a megbízhatóbb eszköz - az úgynevezett hüvely sütéshez, amelyek sűrű hőálló műanyag zacskók. Csirke, sült a hüvely, kiderül több lédús, ízletes, és ami a legfontosabb, hasznos és könnyen (sőt a folyamat az előkészítés nem szükséges hozzá zsír ételeket főznek a saját levét, amely folyamatosan lezárt zacskóban).

Tyúk a lyukba - ez egy nagy mellett a család és a nyaralás asztalra. Meg lehet biztonságosan szolgált bármilyen körettel, és enni egy külön edénybe. Főzés csirke - öröm. A folyamat nem fog sok időt és fáradságot: a zsír a tetemet fűszerekkel elég, hogy ez a hüvely, hogy vegyenek részt a szélén a csomagot, vagy csípje őket különleges klip tartalmazza a készlet, és küldje el a sütőben további sütés.

A hőkezelés időtartama függ a méret a sült darabokat. Ha úgy dönt, hogy főzni a csirke egészben (kb 1,5 kg), majd tartsa körülbelül egy és fél óra, valamint az osztott apróra csirke kerül elő legfeljebb 45 percig.

étel

Termékek előállítására és berendezés csirke a hüvely is, nem fog sok időt. Szóval, mik az összetevők van szükségünk? Először is, ez egy csirke (vagy annak egy része) és a hüvely sütéshez. Kuru jobb vásárolni hűtött (nem fagyasztott) és tisztítani belülről. Ami a fegyvert, akkor meg lehet vásárolni őket, ugyanazon a helyen, ahol a fólia, műanyag csomagolást és pergamenre.

A hüvely egy igen impozáns hosszát, így kell vágni úgy, hogy a teljes lista az összetevők ment bele. Továbbá, ne felejtsd el, hogy hagyja el a 10-15 cm mindkét oldalán árukapcsolás csomagolás. Az élek a hüvelyek is zárható klipek vagy tie huzal.

Miután megmosta a csirkét, szárítsa meg, és feldolgozott fűszer, óvatosan helyezze a tetemet a hüvely, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a falat, feküdt egy lapos tepsibe, és küldjön egy előmelegített sütőben, áttört felső zsák több helyen a gőz eltávozhasson (alulról és oldalról pierce lehetetlen!), amíg főtt.

Tyúk a lyukba - a legjobb receptek

Recept 1: Juicy csirke dohány a hüvely

Ennek előkészítése étel, szükségünk van az egész kibelezett csirkét és egy speciális fűszer csirke „Maggi” dohány, amelyet értékesített számos élelmiszer boltok. Tok fly adott sütés, mert (együtt a klip) csatolni kell a fűszerezés. Elég egyszerű, de hihetetlenül finom étel lehet szolgált független formában és bármilyen körettel, de különösen ízletes, majd forró frissen készített burgonyapürével!

- 1 „Maggie” csomagolás dohány csirke

- opcionális 5-6 gerezd fokhagyma

- Táblázat 2-3. evőkanál növényi olaj

1. A lehűtött csirke mosás, késsel mentén mellek és óvatosan szúrja át, több helyen. Carcass dörzsölje fűszerek (fokhagyma kérésre) egy nagy tálba, kenje meg vajjal.

2. Óvatosan hajtsa a csirkét a hüvelybe, zárja le a szélén egy különleges klip 2-3 helyen, hogy átszúrja fogpiszkálóval hüvely felső (alsó Ne szúrja ki, hogy ne veszítse el a levet a főzés során).

3. Helyezze a csirkét a serpenyőbe és süssük 180 ° C hőmérsékleten 80-90 percig. Ez az egész titok!

2 Recept: Csirke zöldségek egy hüvely

Elkészítéséhez csirke zöldségekkel a lyukba nyugodtan kísérletezni olyan összetevőket. Zöldség ad csirke lédús árnyalatok, és ami a legfontosabb, segít húsételek könnyebben szívódik fel a szervezetben. Az eredmény egy könnyű, ízletes, alacsony kalóriatartalmú, de nagyon tápláló ebédet.

- 800-900 gr. burgonya

- 300 gr. sárgarépa

- 1-2 db. A bolgár paprika

- 0,4 kg tejszín-Wed. kövér

- Só ízlés szerint, fokhagyma (helyettesítheti fűszerek és ételízesítők csirkéhez)

1. Keverjük össze tejföl fűszer (só, fokhagyma, bors, stb). Hámozzuk meg és vágjuk szeletekre az összes zöldséget. Kétharmada a mártást összekeverjük az apróra vágott zöldség, csirke zsír maradék mártással, előre tisztítani, mosni és előre vágott több helyen.

2. Pack karkasziömiő, hogy elő azt minden oldalról a zöldségek és óvatosan lekötni a hüvely pereme (vagy parafa speciális bilincsekkel), Pierce egy fogpiszkálóval tetején táska.

3. Küldj egy csirkét a sütőbe, és süssük 200 ° C-ig kész (körülbelül egy óra). Tálalás előtt szórjuk meg friss fűszernövények.

Recept 3: Hen a lyukba almával

Szeretné, hogy kérjük a család valami szokatlan? Próbálja meg főzni a csirkét a kar almával. Az edényt kiderül nagyon puha és ízletes, és hála a világos íze képes díszíteni minden ünnep asztalra. Igen, és a csirke fajtája Az így előállított, úgy néz ki, csodálatos -, és arra kéri a lemezt!

- csirke súlyú 1,5-1,8 kg

- 3-4 gerezd fokhagyma

- fél banán (érett)

- 4-5 db. alma (nagy)

- 3 evőkanál. evőkanál vörösbor

- fél tk. kanál só

- szójaszósz 1 asztal. kanál

- citromlé, 2 evőkanál. l.

- 2 táblázat. l. Nem túl vastag méz

- gyógynövények és fűszerek kért bármely

1. bontott csirke tiszta, öblítse le és szárítsa egy kicsit, biztos, hogy a metszést több helyen. Ezután dörzsölje vele fűszereket és a sót belül és kívül.

2. Készítsük el a töltelékhez: tiszta almát a mag, vágjuk nagy szelet. Banán vágjuk körbe, és tisztított follikulus - félgyűrűt (a gyűrűk lehetnek). Keverjük össze a hozzávalókat a töltő és ízesítse átengedjük fokhagyma sajtó. Töltelék mix, sózzuk, szójaszósz és a bor.

3. Mivel a csirke kapott keveréket, és minden lyukat zaschepit segítségével fogpiszkálóval. Kuru fedőlakk mézzel és betette a hüvely. Átszúrja a tasak tetején egy fogpiszkálóval, gondosan széleit lezárja a készüléket.

4. Küldj egy csirkét előmelegített sütőben 180 C-on 90 percig. Készen áll, hogy a csirke, hagyjuk kissé kihűlni, majd óvatosan vágás a hüvely, meglocsoljuk citromlével, megszórjuk gyógynövények és tedd egy tányérra, szolgálják.

Recept 4: Csirke comb egy hüvely sajttal

Csirkecomb (lábak) állíthatók elő különböző módon, csak hagyja, hogy a képzelet elvadul. És így még több lédús, hasznos és ízletes, a legjobb sütni őket a hüvely, mindenféle ízesítő anyagokat és fűszereket - hagyma, fűszernövények, fokhagyma, és természetesen, a kedvenc sajt!

Szükséges összetevők (6 részletben):

- csirkecomb 1 kg

- 200 gr. szilárd (bármely) sajt

- 5-6 gerezd fokhagyma

- univerzális fűszerezés sóval

- gyógynövények, őrölt bors

1. Hűtött csípő öblítés, kissé száraz, tedd egy tálba, vagy medencében.

3. Grate csípő kapott keveréket, és hagyjuk lehűlni őket 20-40 percig, majd csomagolva a hüvely. Tie vagy bilincs a klip hüvely széleit, átszúrja, egy fogpiszkálóval a tetején.

4. Helyezze bedryshki sütés, és elküldi őket a sütőbe, és süssük 200 ° C-on 40-45 percig. Tíz perc múlva a hüvely terhelt egy edénybe borított aranybarna. Tálalás előtt szórjuk meg az étel fűszeres zöldek. Jó étvágyat!

Tyúk a lyukba - a titkok és tippeket séfek

1. Mielőtt sütni csirke a lyukba, hagyjuk a pácban 30-60 percig, így jól átázott. Lehetővé tette, hogy a pácolt hasított jobb a lyukba, ha a pác nem túl vékony,

2. Amikor a főzés csirke a lyukba kell jegyezni, hogy a kész étel lesz fosztva a piros héja. Ahhoz, hogy a kéreg még mindig ott van, tíz-tizenöt percig, amíg főtt ételek csomagolja hüvely felső - pirított csirke van ideje, anélkül, hogy elveszítené értékes lé ugyanabban az időben. És az étel ki fog derülni ropogós és lédús egyidejűleg.