Receptek pácolt hal, titkok kiválasztása komponenst, és hozzáadjuk

Pácolt hal - egy étel egyaránt ízletes és egészséges.

Együtt gyümölcsöt és zöldséget ehet sok, főleg nem kell aggódni kalóriát.

Ezen túlmenően, a halak lassítja az öregedési folyamatot, csökkenti a nyomást, és megakadályozza a szív-és érrendszeri problémák.

Evés hetente kétszer javíthatja a látást, a bőr állapotát és normalizálja a vércukorszintet.

Étel készül nem csak a hétköznapi nap. Helyénvaló, hogy a nyaralás asztalra.

Pácolt hal lehet enni, mint egy szendvics, vagy vágjuk a salátát. Ez lesz még ízletesebb, ha grillezett sült hasított vagy darab barbequing.

De ha ez annyira népszerű, hogy miért nem a pácolt hal a hazai konyha?

Pácolt hal - általános elveit előkészítés

Marinírozásra, akkor bármilyen hal. Célszerű csak csontok voltak kisebbek, és a tetemet - sűrű és zhirnenky.

Ha a hal fagyasztva - akkor először be kell felolvasztani, de nem teljesen.

Kis hal pácolt vágás nélkül. Most kell kibelez, külön a fej, a farok és a bordákat. Ügyeljen arra, hogy mossa folyó víz alatt.

Általános szabály, hogy a halak felszabadul a gerinc és a bal filé. Ez csipesz tisztítani kis csontokat. Filé szeletekre vágva a vastagsága egy másfél-két centiméter, majd kivesszük.

Cook teljességgel lehetséges, és az átlagos hal, hogy a metszést mentén hasított.

Először meg kell készítenie az edényt a megfelelő méret. Handy és egy éles késsel egy nyéllel.

A pácolt halak, a hideg és a meleg módon. A legtöbb recept jelen ecetet. De akkor sikeresen tud nélküle, cseréje a fűszereket, a citrom vagy szójaszósz.

A főzés során használt edények koriander, a fekete és a paprika, babérlevél, cukor, tengervíz vagy kősó, hagyma. Hozzáadás mustár, kömény, gyömbér, sárgarépa és narancs.

Pácolt hal hűtőszekrényben tároljuk a fedél zárva van.

1. Hogyan pácolt hal haza vodka

Ez a recept a legalkalmasabb pácolás lazac. A kész étel nem csak kellemes a látvány és a szag, hanem nagyon finom.

• Egy kiló halfilé.

• 50 gramm kapor és a koriander.

• Zeller.

• Két gerezd fokhagyma.

• Art. kanál az olívaolaj.

• 0150 ml vodkát.

Halfilé bőségesen sóval.

Grind gyógynövények, a zellert és a fokhagymát. Tedd az alján a tartály pácolás.

Az apróra vágott hagymát a fele gyűrűket. Öntsük egy edénybe, szétszedhető toll. Sózzuk, és keverjük össze a kezét, enyhén nyomja a hozzávalókat.

Öntsük az olajat és tegyük a tetejére egy darab halat.

Megszórjuk filé hagyma, zeller, és néhány szál kapor.

Pour vodka. Hagyjuk a hűtőben egy nap.

Szolgált tál zöldsalátával és kapribogyóval. Helyénvaló, hogy adjunk egy cseresznye.

2. A pácolt halak: makréla óránként

Szeretném pácolt hal, de a készítmény néhány órát vesz igénybe? Igen, kevesebb mint egy óra, előkészíti!

• Két makréla filé vagy egy nagy hal.

• Két hagymát.

• 10 gramm koriander.

• Egy pohár narancslé.

• Egy narancs.

• zeller.

• g paprika.

• Finomított olívaolaj.

Maró makréla, távolítsa el az összes csontot. Helyezzük a bőr lefelé a tartályba. Nagyvonalúan sózzuk mindkét oldalon. Egy kis borsot, és öntsük koriander babot.

Swap a hűtőben egy fél órát.

Távolítsuk el a héját a narancs és töltse meg forró vízzel szitán, hogy megszabaduljon a keserűség.

Hússzeleteket hagymát egy turmixgép, és küldje el a serpenyőbe.

Zeller vágjuk apró csíkokra, és borsos a serpenyőt a hagymát. Passiruem két percig.

Adjuk hozzá a héja és öntsük a narancslét. Öt percig forraljuk.

Makréla öntsük a forró pác és küldjön hűvös helyen mintegy negyven percig.

3. Hogyan kell a pácolt hal otthon holland

Sózott hal - kellemes, szinte diétás könnyű étel. Kalória ez nem túl sok.

• Két órán át. Kanál cukor.

• Négy levél lavrushki.

• Tíz borsó bors.

• Tengeri só.

Halfilé mentes a kis csontokat, szeletekre vágva. Tedd egy tálba a pácolás, tedd lavrushku és prisolit.

Vágjuk a citrom és hagyma felét gyűrű. Sárgarépadarabokat vált egy keverőgép vagy egy durva reszelő.

A felszínen a hal öntsük a cukrot. Top egy réteg répa, borsó öntsük bors. Ezután lebomlanak réteg és egy réteg hagyma citrom.

Hagyjuk a hűtőben egy nap.

4. Pácolt hal észt

A recept vonzó lesz azok számára, akik szeretik pácolt hal mérsékelten sós.

• Egy nagy hal.

• Öt óra. Kanál almaecetet.

• Két órán át. A tengeri só.

• Egy óra. Kanál cukor.

• 250 ml meleg vízben.

• Tíz borsó bors.

• Egy csipetnyi koriander.

• 0050 kg kapor.

Készítsünk a halfilé és kettévágott-Centimetric darab.

Hagyma vágott polukolechkami.

A meleg víz öntsük a cukor és a tengeri só. Öntsük a almaecet.

Tedd a halat darab egy korsó vagy tálba. Megszórjuk hagymát és keverjük.

Top dobás koriander és a bors. Pritrusit vágott fűszernövényeket. Öntsük a pác. Küldj egy napra a hűtőszekrénybe.

5. Hogyan kell a pácolt hal otthon japán

Étvágygerjesztő szelet hal savanyú-édes pác, és öröm a vendégek, és a kedvtelésből tartott neki lágy és kellemes ízű.

• Halfilé.

• 0100 kg cukor.

• 0150 liter borecet

• 0050 liter szójaszósz.

• Öt babérlevél.

• Egy órán keresztül. Teáskanálnyi szárított gyömbért és mustármag.

• Tíz bors.

• tengeri só és a gyógynövények ízlés szerint.

Halfilé szeletekre vágva. Sóval mindkét oldalon.

Öntsük egy serpenyőbe borecet. Adjuk hozzá a szójaszósz és a cukrot. Keverjük össze, és forralunk.

Távolítsuk el a serpenyőbe a tűzről és adjuk hozzá a gyömbért, lavrushku, fekete bors, mustár szemek. Hagyjuk kihűlni szobahőmérsékletre pác.

Vágjuk a hagymakarikákkal. Sárgarépa ragaszkodik átalakítani a mixer.

Mi tesz egy üvegtál golyó: hagyma, szelet halfilé, sárgarépát. Töltsük ostyvshim pác. Adjunk hozzá apróra vágott zöld.

Mi hagyjuk hűvös helyen nyolc-tizenkét órán át.

6. A pácolt halak: univerzális recept

Így pácoljuk nem csak a tengeri, hanem édesvízi halak, mint a ponty.

• Egy kiló halat.

• napraforgó olaj.

Marinade (egy liter vízben):

• 0,100 kg só.

• 0100 kg cukor.

• 100 ml ecetet.

• Három babérlevél.

• Egy óra. Teáskanál koriander babot.

• Tíz borsó fekete bors.

• Öt borsó illatos borsot.

• Hat darab. szegfű.

Tedd a víz a tűz egy serpenyőben. Amint felforrt, dobálják az összes hozzávalót a pác, kivéve ecetet. Keverjük össze, és kapcsolja ki feloldása után cukrot és a sót. Az elegyet szobahőmérsékletre hűtjük.

Hal mentes csontok és darabokra vágni két centiméter széles.

A lehűtött pác öntsük ecetet. Keverjük.

Áztassuk a halat úgy, hogy azt teljesen befedi a pác.

Edények szoros és tegye hűvös helyre egy napra.

Egy meghatározott idő után, a pác lehet üríteni.

Szelet a hagymát félgyűrűt.

Tedd réteg halat és a hagymát egy üvegtál. Minden labdát öntsük napraforgóolaj.

7. Hogyan pácolt hal a hazai igájába

Egy egyszerű és gyors módja annak, hogy a pácolt hal fűszernövényt. A recept ideális balti hering és sprotni.

• Egy kg nagy sprotni.

• Tíz borsó fekete bors és illatos.

• Két csipet koriandert.

• ½ h. Spoon kömény.

• Négy levél lavrushki.

• Három evőkanál kanál egy domb tengeri só.

• Art. kanál cukorral és ecettel.

• 50 gramm növényi olaj.

Tedd a halat egy tálba rétegeket.

Öntsük egy serpenyőbe liter vízzel, és dobja bors, koriander, kömény és babérlevél. Elnyel tengeri só és cukor. Keverjük össze, és hozzá az ecetet.

Marinade forraljuk, és öntsük a növényi olaj. Cool.

Miután a pác szobahőmérsékletű, öntse a halételek.

Fedjük le az edényt, és nyomja le úgy, hogy a lány belefulladt a pác. Felülről tenni valamit súlya körülbelül egy kilogramm. Hagyjuk az edényeket hal iga alatt egy nap.

Ezután mozgassa a hűtőbe, és élvezze a finom hal.

8. Csemege Hal latvijski

Egy egyszerű recept pácolás a halak a kezüket. Időbe fog telni, sok időt, de a kész ételt nem fog csalódást illatú és ízű. Halszeleteket csak a szádban olvad.

• Egy hal.

• 50 gramm só és cukor.

• 0,75 ml meleg vízben.

• 50 gramm ecetet.

• egy teáskanál cukor.

• 50 gramm növényi olaj.

• Az ½ teáskanál őrölt bors, gyömbér és a koriander.

• Vörös hagyma.

Engedje el a halat a csontok, vágott, és tegye egy vödör.

Oldjuk fel a sót vízben.

Öntsük a hal sós, és hagyjuk egy napig a hűtőszekrényben.

A következő napon, előkészíti a pác: mix növényi olaj, ecet és a cukor. Hozzáadjuk a fűszereket, és keverjük meg.

Az előkészített tartályba tenni hagymakarikákkal és halszeletek rétegekben.

Öntsük a pác a tetején, zárja le a fedőt, majd a tartalmát. Hagyjuk egy napig a hűtőszekrényben.

9. Hogyan pácolt hal az otthoni grillezésre

Ennek a receptnek az a legjobb, hogy a pácolt makréla. Sült hal a grill csodálatosan szaftos és ízletes.

• Hat halak.

• 30 gramm citromlé és a növényi olaj.

• Fűszerezés a halak számára.

Készítsünk hal, vágni.

Hogy csökkenti a hasított után minden két centiméter. Fold egy mély serpenyőben.

Hagyma szelet egy turmixgépben.

Keverjük össze levet napraforgóolajjal.

Öntsük a hagymát egy serpenyőbe a halat. Ott is öntsük a keveréket a gyümölcslé és az olaj. Elnyel fűszer hal. Keverjük jól össze.

Pácolja tíz-tizenkét órán át.

Kész hal süthető a grill, ecset olajjal.

Pácolt hal - tippek és trükkök

Nem szükséges, hogy csökkentsék a filé apró és vékony szeletekre. Hatása alatt a pác válnak kása.

Folyami hal van egy jellegzetes szagú iszap. Ahhoz, hogy megszabaduljon ez meg kell mosni a tetemet folyó hideg vízzel, és ázni fél órán át egy erős sóoldatot.

Ahhoz, hogy gyorsítsák fel a leolvasztási folyamat, a hal kell tenni egy zsákba, és betölteni a hideg víz.

Nem szükséges hozzá ecetet a pác hosszabb, mint ami szükséges a recept: egy tál lehet túl savas.

De félek, hogy túlzásba nem szükséges. Fish nem nyeli el a felesleges sót.

Filé lehet darabokra vágjuk kis szögben. Ez felgyorsítja a pácolás folyamatát.

Tárolására a késztermék célszerű használni üvegben vagy konténerek egy szűk fedelét. Ez növeli az élettartamot, és véd a terjedését a szagok más élelmiszerek.