Krupa szágó, mi ez
szágó Krupa nagyon népszerű volt és a rendelkezésre álló szovjet időkben, de kezdett kell felfogni, mint valami egzotikus néhány évtizedben. Kis fehér far használt eladni élelmiszerboltokban mindenhol ma, nem valószínű, hogy megtalálható minden szupermarketben. A cikket, megtudhatja a funkciók egy termék, mint a gabona szágó - mi ez, és milyen ételeket főzött.
Különösen a gabonafélék szágó
Hogyan szedd szágó?
Sago - egy kis fehér kukoricadara, amely hasonlít a megjelenés és a habot feldolgozásával nyert keményítő. keményítő forrása szágó, viaszos és néhány más típusú fák. Indiában, Délkelet-Ázsia és más országokban a déli, ahol növekszik az élelmiszer alapján szágó szemek - az alapja a diéta.
Szágópálma die extrakció után a hasznos keményítő. Erre a célra a fiatal példányok, mert a friss fatörzsek, hogy különösen sok. A gabonafélék keményítő alakítja;
- mosás a tenyér a mag;
- törlő szitán keresztül egy forró vaslemez alatta;
- szárítás.
fajták szágó
Szágó néha burgonyából készült és a kukoricakeményítő, de az ilyen gabonafélék - egy mesterséges változata, amely nem rendelkezik az összes funkcióját a mai napig. Európában a népszerű gabona szágó szágóból lisztet, hogy exportálják a trópusi szélességeken. Ott szágóból és a tápióka gyökeréből nyert manióka - a növény-cserje.
Szágóból főzés
A leginkább figyelemre méltó vonása szágó liszt - az a képesség, hogy egy természetes sűrítőanyag. Ennek alapján azt, nem csak köret, gabonafélék, levesek, pudingok, hanem sütemény. Ez egy nagyon halvány mondott íze, de tökéletesen elnyeli az íze és illata a kapcsolódó termékek - fűszerek, stb
A kompozíció a szemek szágóból
A kémiai összetétele szágóból
Természetes szágó eltér mesterséges gazdag kémiai összetételét. Krupa tartalmazza:
Amellett, hogy szágóból - egy alacsony kalóriatartalmú gabonafélék, ez szintén nem tartalmaz glutént (ismert glutén) és komplex fehérjék. Ez lehetővé teszi, hogy a far, hogy az alapja a sok diéta, és szerepelnek az étrendben a gyermekek és felnőttek, akik allergiásak a glutén. Sikeresen helyettesít számos megszokott gabona gabona minket, mert soha nem okoz problémát a belek és az emésztőrendszer. Kizárás - ez sajátossága szágó, mely akkor is csak, ha használják.
Vitaminok, amelyek far Sago:
Ásványi szemcsék szágó értéke
Ásványi anyagok összetételének szágó:
- Forest a metabolikus folyamatok asszimilációs a D-vitamin;
- foszfor erős csontok és fogak, izomműködés;
- molibdén szöveti légzést, szintézisét zsírok és szénhidrátok, a tisztítási a testet a mérgező anyagok (beleértve az alkoholt bomlási termékek), generáló az aktiváló aminosavak;
- szilícium a normális növekedéshez és csontképződést és a kötőszövet, kifejlődésének lassítására ateroszklerózis;
- vanádium a szív, a csontok, a fogak;
- titán csontvelő, immunrendszer támogatása;
- kálium-vese és a belek, a fehérjeszintézist, az idegi impulzusok;
- cink az anyagcsere, agy és az idegrendszer, és így tovább.
Persze, vezeti a listát a nyomelemek nehéz, de azt lehet mondani, hogy annyira teljesen kiegyensúlyozott, mely teljes mértékben diverzifikált, és töltse ki az emberi szükségletek tápanyagok.
Far Szágó: tisztító, energetizáló és értékes ásványi termék levesek, húsos, és más házi készítésű ételek
Hasznos tulajdonságai szemek szágóból
Használata sago pozitív hatással van a bél. Cellulóz (rost) annak összetétele segítséget megtisztítsuk a káros anyagokat - toxinok.
Tekintettel arra, hogy a szágó egy árnyékoló tulajdonság a nyálkahártyák, akkor ajánlott a betegségek, az emésztőrendszer, és ezek megelőzése.
Krupa szágó javítja az étvágyat, egy energiaforrás, a megfelelő emésztést segíti a zsírok és segít normalizálni a tevékenység az idegrendszert.
Receptek dara Szágó
Szágó régóta népszerű az egész világon, de ez a termék csak a déli országokban. ahol pálmafák nőnek. Ez kukoricadara lehet az alapja az első és a második ételek, sütemények, desszertek, italok.
Szágó leves borjúhús csontok
Mert ez a recept van szükség:
- szágó;
- borjú csontok - 1,5 kg;
- Hagyma - 500 g;
- liszt - 1 evőkanál. l.;
- tojássárgája - 2 db.;
- krém (20%) - ½ st.;
- vaj - 1 evőkanál. l.
Sago külön főtt húsleves (1 evőkanál. Őrlemény 3 liter).
Főzzük a levest a csontok és feszítse meg. Finomra vágott hagymát megsütjük olajban, amíg aranybarna. Hozzáadjuk a lisztet és a húslevest, forraljuk egy kicsit meghajolt rá forr. Ezután hozzá kell, hogy törölje a képernyőt a hagymát, öntsük hozzá a húslevest, hozzáadjuk a felvert tojás sárgáját és a tejszínt és a hő, de nem forraljuk fel.
Tálaláskor először egy lemezt tenni a szágó, majd töltse meg húslevest.
tej leves
Elkészítéséhez tej leves van szüksége:
- szágó - ½ st.;
- tej - 6 evőkanál.;
- a víz;
- vaj - 1 evőkanál. l.;
- cukortömb - 3 - 4 db.;
- fahéj - 1 kus. vagy csipet;
- édes mandula - 1/3 st.;
- Rose víz - 200 ml.
Rose víz - ez a hígított lényege rózsaszirom, széles körben használják az indiai konyha. Azt nem tudjuk felvenni a recept.
Szágó forralt vizet, amíg félbe, majd feltöltik a far forró tejet, adjunk hozzá cukrot és a fűszereket.
Sült szágó, sajt és narancs
A főzés húsos van szüksége:
- szágóból - 1 evőkanál.;
- túró - 500 g;
- narancs - 1 db.;
- tojás - 1 db.;
- cukor - 6 evőkanál. l.;
- vaj - 30 g;
- sáfrány - egy csipet;
- szárított sárgabarack - 10 db.;
- fahéj, vanília - suttogva.
Squeeze narancslé kap 1 csésze. Ha a kicsi narancssárga használja tovább. Fél csésze leve keverve egy pohár vizet, forralja fel, adjunk hozzá az árpa és a sáfrány. Keverjük össze mindent, és a tűz gyenge. Főzzük főtt gabona, hozzáadjuk a maradék levet, cukor (1 ek. L.), és az olaj. Miközben egyre hideg zabkása, túrót cukorral és reszelt font, add tojás, vanília, fahéj. Kajszibarack előre párolva, kis darabokra vágva. Minden mix, és süssük 170 fokon 45 percig.
Ételek dara Szágó lehet igazán egzotikus, mint a meglepetés és az otthon, és a vendégek. Annak érdekében, hogy ki a legnagyobb hasznot belőlük, gondosan válassza gabona, előnyben részesítik a természetes termékek.