Konzervált paradicsom otthon - mediterrán konyha

Nyári - ez a szezon a paradicsomra, és bár talán inkább ebben az időben, hogy egy nap fürdő a kedvenc magazin a kezében, ez a tökéletes alkalom, hogy a házi konzerv paradicsom. És ha jön a tél, akkor értékelni fogja a konzerv paradicsom élvezhetik egész évben!

Tehát vegyél egy jó minőségű, friss, ízletes paradicsom és lásson munkához.

1. A paradicsomokat megmossuk, és tegyük őket 1 percig egy serpenyőben forró víz könnyebb eltávolítani a bőrt, majd. Pre-, hogy a paradicsom egy kis kereszt alakú bemetszést az alsó részén.

2. Vegye ki a paradicsom a forró vízből, öblítse le, és távolítsa el a héj, vigyázva, hogy ne sértse meg a paradicsomot. Az óvatosabb teszel, annál finomabb lesz a szósz.

3. Hozz egy nagy fazék vizet forrni. Sterilizálja az üvegeket, amelyben tárolja a paradicsomot 5 percig forrásban lévő vízben. Ezt követően, valamint a száraz bankok.

4. Vágjuk a paradicsomot félbe, hogy megpróbálja eltávolítani a felesleges vizet, és tedd be az üvegeket. Ha azt szeretnénk, akkor először egy pürét egy mixer.

5. Töltsük az üvegeket paradicsom olyan szorosan, ahogy csak lehetséges, és adjunk hozzá, hogy az olívaolaj; Azt is hozzá a babérlevelet és a bazsalikom. A lényeg az, hogy a levegő nem marad. Zárjuk le az üvegeket.

6. Hozd nagy fazék forró vizet, és tegyük egy függőleges helyzetben belsejében doboz 30 percig, amely őket teljesen vízzel. Meg tudja nézni, hogy az üvegeket lezárjuk, fordult fejjel lefelé, és ügyelve arra, hogy ne vonja maga után semmit.

... minden kész! Tartsa a konzerv paradicsom, hűvös, száraz helyen. Élettartam - körülbelül egy év.

Néhány tipp ...

- Ha hozzáadjuk a fokhagymát és a paprikát, akkor mindig kéznél minden alkalomra lecsó.

- Ha megsütjük a paradicsomot azzal a kiegészítéssel, olívaolaj a konzervipar, akkor mentse magát a sok munka, amikor a főzéshez. Csak megsütjük paradicsom kis lángon egy pár órát, és erőlködnie, hogy távolítsa el a magvakat. Ez egy jó ötlet, hogy egy fél doboz sült paradicsommal és fél - -Pirítatlan.

- Ha hozzá hagymát, sárgarépát és a többi zöldség sült paradicsom, kapsz egy fantasztikus finom szósz, idealnopodhodit tészta ételeket.