Hogyan válasszuk ki a húst grill tippek

Tavasz jön, majd a nyár a sarkon. Minden ínyenc tudja, mi az első meleg tavaszi nap, és várják, hogy főzni egy finom, puha és ízletes barbecue. Amikor süt a nap, nincs is jobb, mint hogy egész nap a szabadban. Ízletes szószokat, a különféle zöldségek, az eredeti pác - mindez természetesen nagyon fontos. De nem valószínű, hogy lesz egy ízletes és finom grill nélkül jó és kiváló minőségű hús. Az első feladat, hogy előtted áll egy piknik a edzőtáborban - húsételeket grill.

HOGYAN VÁLASSZON húst shish kebab?

Egy jobb lenne hűtött hús. Ha úgy dönt, hogy egy friss (főleg marha-), akkor lehet, hogy nehéz nyárs. Az ilyen húst olyan hosszú expozíciós időt az izmok ellazult.

Hogy elkerüljék a hibákat, és nem veszi a boltban kiolvasztott húst, nem hűtött, próbálja kattintson rá az ujjával. Ha a hús rugalmas és azonnal lesz az eredeti formájában, ez pontosan mire van szüksége. A felolvasztott hús lazább, a szín intenzívebb, és piros színnel kiemelve gyümölcslé.

Az egyik legfontosabb kritérium, amikor kiválasztják a hús grill - a szag. Szaga a hús, ha illata egy kicsit kellemetlen - ez a lehetőség nem érdemes.

A megjelenése a húst is sok mindent elárul. Ha nem tudja, hogyan kell kiválasztani a húst nyárson a boltban, menj shashlyk63 - már csak a friss termék, és a szállítás. Jó, a friss hús legyen száraz, de van egy kis fényes, ragyog, és egy egységes színű.

A szín a hús ne legyen túl sötét, mert azt mondja, hogy ez már elég régi.

Érezd: ha a víz és a kémiai oldatot hozzáadjuk a húst, ez lesz elég nedves. Azért is, mert ez nem szivárog a vér, és bemutat egy ragacsos lepedék.

Gyakran előfordul, hogy tárolja a hús kerül az ablakokat, hogy az ügyfelek ne a végén látható egy darab zsír és vénák. Ügyeljen arra, hogy kérje az eladó, hogy bemutassák a hús minden oldalát annak érdekében, hogy biztos, hogy vásárol egy minőségi termék.

A további kényelem a készítmény a hús jobbak vagyunk, hogy egyetlen darab. Ezután ennek előállítására könnyebb lesz daraboljuk.

Fagyasztott hús grillezés

Ha nem volt hűtött hús a boltban, persze, lehet venni, és fagyasztani. De kell készíteni arra, hogy ez lesz sokkal rosszabb az íz kebab, főtt hús hűtve azok. A legfontosabb dolog - a húst tilos fagyasztani újra.

Annak érdekében, hogy ellenőrizze, hogy a hús valóban fagyott egyszer, van egy egyszerű módja. Helyezze az ujját a húst néhány másodpercig. Ha a darab marad nyoma a sötét színű, az azt jelenti, hogy a hús fagyasztott egyszer. Az ismételt fagyok ujjlenyomatot egy darab, és nem lesz színes, ez nem fogja megváltoztatni.

Ami milyen hús lehet választani a grill, akkor sokat beszélnek. Azonban ez a választás és a preferenciák. Az üzletek nagy választéka sertés és csirke grill. Az ilyen típusú kebab leggyakoribb és kapunk nagyon finom. Jó minőség bárány, ritkán találni. És ha úgy dönt, hogy válasszon a hús grill marha, akkor legyen óvatos. Gyakran előfordul, hogy ez a fajta hús kiszárad és kemény, ezért előnyben részesítik a fiatal és élénk marha.