Hal és chips (hal - chips)
FISH CHIPS vagy lefordítva a magyar nyelv „fish and chips” tartják az egyik a hagyományos ételek angol fast food - gyorsétterem elvihető. Ez az étel hihetetlenül népszerű Európában, mert az íze és gyors eljárás előállítására. Angliában a divat a FISH CHIPS-ben született a 19. században.
A említése ez az étel is megtalálható a „Twist Olivér”. És Dzhordzh Oruell azt írta, hogy a FISH CHIPS szerves része az otthon kényelmét a munkásosztály Angliában.
Így a főzés hal ment a spanyol zsidókat ételek Angliában élt a 17. században. Eljárás előállítására fish and chips egyáltalán közel az ételek az izraeli konyha.
Később, a termelés a FISH CHIPS került patak. A 19. században Angliában megnyílt demokratikus étteremben a munkásosztály, ahol a főétel éppen rántott hal és chips. Hely hamar nagyon népszerű a hagyományos angol.
mégis FISH CHIPS - egyfajta gyorsétterem. A klasszikus változat FISH CHIPS minta első felében a múlt század - csomagolva egy londoni újság friss ízletes fish and chips. Csomagolás megváltozott, és a szeretet az étel maradt.
Nem szolgálja a FISH CHIPS éttermünkben. De megosztani veletek a tökéletes recept annak előkészítéséhez tesztelésével séfünk.
előállítás FISH CHIPS egy, kettő, három
- font fehér halak (például COD)
- egy font burgonya
- egy pohár barna sör
- egy csésze liszt
- egy csésze növényi olaj (próbálkozzon mogyoróvaj!)
- fél teáskanál szódabikarbóna
- só és bors ízlés szerint
- Keverjük össze só, szódabikarbóna és átszitált lisztet.
- Fokozatosan lép lisztet hűtött sört.
- Hagyja egy fél órát a motorháztető alatt.
- Hámozott burgonyát vágjuk hosszú csíkokra. Figyeljen! Főzés előtt száraznak kell lennie.
- Gyorsan megsütjük a burgonyát forró olajban. Távolítsuk el a rakéta, hogy a felesleges olajat üríteni.
- Só és küldje el a sütőben néhány percig (hőmérséklet - 130 fok)
- Vágjuk a halat a la carte darab.
- Roll a lisztben, majd a tésztában, hogy a tésztát lefedte a teljes hal.
- Fry olajban, amíg ropogós és feküdt egy ruhával távolítsa el a felesleges olajat.
- Tálalás előtt szórjuk meg citrom!