chocolatier meg

Ahhoz, hogy a „csokoládé” Belgium Európa térképét különleges helyet foglal el. Az egyetlen ország a világon nem csokoládéból készült annyi Belgium - több mint 172 ezer tonna évente.! Az egyik fő jellemzője belga csokoládé, hogy ő egy igazi ízét kakaó, mivel nem használ növényi zsírok. A boltban, hogy eladja csokoládé, az ország egész területén több mint kétezer. Ebben az esetben, a belgák, közkeletű nevén csokoládé üzletek kifinomultabb - butikok, és a gyártók a csokoládé - ​​„chocolatier”.

Csokoládé butikok bármilyen kivétel nélkül a belga város, és saját sok városban, a helyi márkák, amelyeket nem lehet sehol máshol. „Chocolate”, Belgium fővárosa minősül Bruges: itt a legtöbb csokoládét butikok, és van még egy múzeum történetének csokoládé - ​​Choco-Storu. Átutazóban van Belgiumban, akkor óhatatlanul találkozik az utat, hogy látogassa meg a csokoládét kínál mesterkurzus, ahol irányítása alatt a szakmai vagy egy újonc chocolatier lehet próbálni, hogy magát a csokoládé termék.

Belga csokoládé - ​​az igazi mesterek és a virtuóz; sokan közülük még ma is azok a csokoládé kézzel, kísérletezés és jön az új ízek, tiszteletben tartva a klasszikus hagyományt. Néhány belga csokoládé otthon -, mint például a Leonidas, Mária és Neuhaus, van közel száz évig. Egyéb - Pierre Marcolini, BbyB vagy The Chocolate Line - megjelent meglehetősen közelmúltban, de már igen népszerű mind Belgiumban, mind külföldön. A kombináció a hagyomány és az innováció, valamint az állandó kísérletezés, és néha még a provokáció - megkülönböztető jellemzője a kortárs belga chocolatiers.

Bájos, sokkoló, extravagáns - a személy nem lehet leírni egy szót. Világhírű az ő idejében hozott feltalálása „csokoládé shooter” - egy eszköz szippantás csokoládé por, amely feltalálta a párt a Rolling Stones és a vezető Mika Dzhaggera. Csokoládé rúzs - egy csodálatos teremtés Dominika. Megtöltve a praliné - wasabi, kedvéért, olajbogyó, paradicsom, curry vagy a szirmok ibolya - soha többé meghökkent és sokk a csokoládé szerelmeseinek szerte a világon.

Miután Persona készült az egész csokoládét ruha - sokszorosítható életnagyságú alkotás a híres belga tervezők. És boltjába Antwerpenben az egyik polc ül egy hatalmas csoki béka! Bangkok, Havanna, Piemont - nem városok nevei járt, és a nevét az ő csodálatos pralinék, mint a „Moszkva” vagy „Miss Röfi”. A Chocolate Line - az egyik a három csokoládé üzletek szerte a világon, hozta a Michelin éttermi kalauz.

Bartholomeus - Bart híres étterem, valamint a „babelyutt” - a hagyományos karamell cukorka, hogy flamand halászok magukkal viszik, majd egy hosszú útra. A régi receptek és a helyi termékek - fő összetevői Bart gasztronómiai filozófiája, amit használ az ő étterme, és csokoládé alkotásait. Praliné töltelékkel alapján babelyutta - vállalati csokoládé BbyB. Bart értékelik az egyszerűség és minimalizmus, így az összes csokoládét ugyanolyan alakúak - keskeny négyszögletes rudak helyett fantázianevet - csak számok: 73, 62, 25. A regisztráció is nagyon egyszerű - a színes négyzet fiókos.

Minden divatos chocolatiers lázadás - a tömések: karamell cukorkák tengeri só, zöldségek bazsalikommal, borssal és a citrom. Bár az alapvető hitvallása Bart receptek, valamint a tervezés éttermek és üzletek - egyszerű, kevés a vágy, hogy vegyenek részt a huliganizmus és hajlamosak rá BbyB egy Chocolate sor kis kerek cukorkák nevezett Boobies - brit szleng szó melleket.

Által biztosított képek TMI Consultancy

Support Linkek: