Zöldek hosszabb tárolás titkok

Ma ritkán nyári étel felhasználása nélkül készült friss fűszernövények. Ez magában foglalja a sok receptet, akkor díszített edények, vagy egyszerűen csak fel az étkező asztal - ínyenc.

Az egyik probléma tartjuk fűszernövények sokáig, ráadásul egy pár nap óta vesztes kereskedelmi ruha - néhány nap, és ez lesz lassú és gusztustalan.

Azonban minden egyes alkalommal, amikor a házigazdák problémája tárolása gyógynövények, különösen a zöld hagyma, kapor, petrezselyem, saláta, spenót, sóska.

Ahhoz, hogy az asztal volt mindig nagyon friss zöldek,

kövesse az alábbi tanácsokat:

Titkok hosszabb tárolás növényzet

Emlékeztetni kell arra, hogy a fő ellenség a vitaminokat, zöld - a fény és a hő. Hatása alatt a napfény a zöld elveszett gyorsabb a C-vitamin - ez elég néhány órát.

Ezért tartja a zöld színű zöldségek kell csak a hűtőben, hogy a legjobb - egy szorosan lezárt zsákba vagy tartályba. zöld tárolási módszerek több, választani.

Tehát, gyógynövények tárolható a hűtőszekrényben legalább egy hétig az alábbi módokon:

1. tipp: A legegyszerűbb módja. Greens öblítsük le hideg vízzel. Kívánatos, hogy ne mossa folyó víz alatt, és tárcsázni egy mély serpenyőben vizet, és elmerül a vízben zöldségekre. És végül öblítse le a csap alatt.
Akkor feküdt mosott, és rázza ki a vizet a zöldek papíron konyhai törölköző. Meg kell, hogy száraz a zöldek olyan jó, mint lehetséges. Töröld nagy csepp vizet, és tegyük a zöldek az asztalra, hagyjuk kiszáradni tizenöt percig.
További pack nagy tartály szorosan illeszkedő fedél (vákuum fér még jobb).

Ha a tartály nem, akkor fog egy tiszta, száraz egy literes üvegben, tedd a zöld és lezárjuk az üveget tiszta műanyag fedelet. Ez minden.
Hűtőben tároljuk. Mint ilyen, a zöld áll csendesen hónap és nem rontja el, és nem sárgák.

Tipp 2. néhány napon belül, hogy a zöld és leveles zöldségek frissek, akkor alaposan meg kell átmenni (dobja romlott), vízzel, így a víz kifolyjon, és tegyük egy műanyag zacskóba. Ezután nyissa széles, a maximálisan feltöltött levegő térfogata benne, és a nyakkendő szorosan. Tartani a hűtőszekrényben az alsó polcon.

Tip 3. A zöldek tárolható 2-3 hétig, ha jól megmosott tárolás előtt, lehetővé teszik hogy a vizet elvezessék, blot egy törülközővel, papírba csomagolt (nem viasz). Ehhez a módszerhez alkalmas nátronpapír vagy vastag papírtörölköző, fontosabb, hogy megakadályozza a papír nedvességet átterjedt. Pure gyógynövények csomagolja egy törülközőt teljesen. Megszórjuk a papíron lévő vízzel virág permetező vagy áztassa a csap alá. Helyezzük a köteg egy műanyag zacskóba, és tárolható.

Ne újságpapír használata - a tinta káros a szervezetben.

4. tipp: A hosszú távú tárolására zöldek meg kell mennie, de nem mossa. Ezután hajtogatott egy műanyag zacskóba együtt 1-2 hámozatlan és negyedekre hagymát virághagymák és nyakkendő. Tárolja hűvös helyen. 4-5 naponta, hogy távolítsa el az összes csomagot törölje szárazra, és tegye vissza a zöldek helyett a hagyma friss.

5. tipp: Ha nincs ideje, akkor egyszerűen tedd friss fűszernövények közvetlenül a vásárlást követően gofri törülközőt. és tedd a hűtőbe.


Tanács 6.Zeleny hagyma, zeller, saláta, spenót, petrezselyem, kapor tárolható hűtőszekrényben sokáig, ha száraz. Mielőtt szóló zöld nem kell mosni - elég rendezni, hogy száraz a papír és egy műanyag zacskóba, így villával néhány lyuk a szellőzést. Zeller egy műanyag zacskóba maradhat friss megjelenésű, 5-6 hétig, jégsaláta, vágott együtt a kukoricacsöveket - 1-1,5 hónap, spenót - szinte az egész telet.

Tanács 7.Petrushku kapros tárolhatók virágok, tedd egy pohár vízben: a gyökereket vágni friss fűszernövények, a tompított fényszóró a zöld szára egy korsó vagy egy pohár vizet, fedjük le egy zacskó zöld levelek polietilén (vagy csavarja a levelek nedves gézzel vagy más tiszta szövet), változtassa meg a vizet, ha két nap alatt

Tipp 8. Saláta levelek friss marad, és ropogós minden héten, ha őket egy tányérra, hogy egy papírtörlővel, és fedjük le fóliával.

Tanács 9.Zeleny hagymát tárolható frissen 2-3 hétig, ha rendezni, nedvesítsük meg a gyökereket, hideg vízzel, és hagyjuk tollak száraz. Aztán egy nedves ruhával, hogy lezárja a gyökerei a gyökér, és a tetején rongy gyökerek hagymás papír csomagolást, hogy döntetlen alján húr a toll, egy műanyag zacskóba, és tedd a hűtőbe.

Fagyasztás zöld, mint egy módja annak, hogy tárolja

Hosszabb tárolás, fagyasztva kell lennie zöld.

  • Ebből a célból, a friss fűszernövényeket kell mosni, kiszáradt várni a nedvesség, a növényi szárak neki, dobja el a korhadt részeket. Ezután a zöld levelek zsákokban vagy légmentes csomagolásban fagyasztóba helyezzük hűtőszekrénybe.
  • Ahhoz, hogy helyesen mossa a zöldek nagy mennyiségű vizet, javasoljuk, hogy ne engedje a felesleges víz mosás után a zöld és a belőle zöld, úgy, hogy a homok marad a doboz alját, de nem a zöldek.

Classic. Greens vágott, hajtogatott egy műanyag zacskóba, és tegye a fagyasztóba

Petrezselyem, zsálya és a kakukkfű ajánlott vágni, és fagyasztva jobb légmentes műanyag tartályok

  • Kapor, menta ajánlott fagyasztva kis részletekben, fóliába csomagolva: kapor és menta zöldek, ossza részei darabokra. Wrap minden darab műanyag fólia, és tegyük a mélyhűtőbe.

Pre egyes zöldek marker bejelentkezhet egy fóliával (például menta - m, kapor - y), a gyorsabb és kényelmes keresési a fagyasztóba. Egy ilyen folyamat meglehetősen hatékonyak a tároló a zöld egész évben, és elég nagy lehet ahhoz, hogy fagyassza be a zöld szín mennyiségét.

  • A levelek a bazsalikom és a rozmaring ajánlott megszórjuk sóval és fagyasztható légmentesen műanyag tartályok, sót eltávolítjuk a felhasználás előtt.
  • Tartsa vágott zöld hagymát a fagyasztóban műanyag palackban. Csak légy biztos, hogy az íj teljesen száraz, mielőtt töltse ki a palackban.
  • És egy másik, véleményem szerint, érdekes módon a fagyasztás friss fűszernövények. Előállítása füvek (semmit: .. Basil, koriander, kapor, petrezselyem stb) tiszta, száraz törülközőt, és hozott egy polietilén fólia réteget, mint egy vastag kolbász. „Kolbász” nagyon húzza és a hűség köti a teljes hossza a menet (használhatja a rugalmas bank).

Ne használjon sót! Tedd a fagyasztóba. A fagyasztó már oly Poleshko gyógynövényekkel helyet kapott az oldalon. Azt nem írta alá, és akkor iratkozzon fel a szalaggal. Ha szükséges, távolítsa el, könyök polietilén és sostrugayte kés szükség kellős tál leves. Vagy távolítsa el a szalagot, és vágja - zöldek nagyon jól vágott, és nem vesztette el az ízét!

  • Van egy másik eredeti módon - Freeze friss fűszernövények jeget. Ehhez friss zöld levelei apróra vágva, és tegye be öntőforma jég csatlakozik a hűvösebb, hogy töltse formák gyógynövényekkel vízzel, és tegyük a mélyhűtőbe. Készen kell tárolni a kockákat egy táskát, vagy egy dobozban a fagyasztóba. Nagyon kényelmesen egy kockát dobni egy fazék leves (vagy mások. Dish), amikor a levest már hegesztett.
  • Mint lehetőség - zöldek lehet fagyasztani a következő: Fill zöld formák jég töltse olívaolaj vagy olvasztott vajjal - és a fagyasztóba. Aztán, saláták vagy adhatunk a krumpli!

Ezek az egyszerű tippek segítenek egy bizonyos időben, hogy megmentse gyűjtött a kertben, vagy vásárolt a piacon friss fűszernövények, friss és megőrizni hasznos anyagok és vitaminok.

Ne hanyagolja el a tanácsot, akkor is, ha úgy tűnik, hogy te is egyszerű, hogy hatékony legyen: a) miatt a zöldek tároljuk sokáig, és akkor nyugodtan vásárolni a hét előre.

PS. Hogyan frissíteni a halvány zöldek

  • Ha világosabb zöld, majd visszaállítani a frissesség ahhoz, hogy tartsa meg az egy órát hideg vízben, enyhén savanyítjuk ecet (1 teáskanál egy pohár vízzel).
  • Ha nem petrezselyem öblítés hideg-meleg víz, ez lesz illatos.
  • Az elszáradt levél saláta lehet frissíteni, vagy leöblítve tartja 15 percig meleg vízben.
  • Fakó zöldséget ismét friss, amikor először dip forró majd hideg vízzel.