Tofu - minden az előnyöket és a szója túró

Tofu - úgy vélik, a csemege keleti és egy nagyon népszerű termék a vegetáriánusok és a szurkolók az egészséges táplálkozás. Ez a sajt először létre Kínában a távoli III században. Azokban a napokban nevezték „Tofu”, és kibontott egy más módon, mint ma. Ennek előkészítése terméket, szójabab vízzel elegyítve és őrölt egyenletes állagúra. Ezután, hogy a tej-ra melegítjük, azzal a kiegészítéssel, tengeri só és magnézium-oxid. Ennek eredményeként a fehérje redők, és a kapott csapadékot szűrjük át egy ronggyal.

Tofu lehet díszíteni minden ínyenc menü

Mit ma tofu? termék alapján - ez egy folyékony kapott szójabab alkalmazásával koaguláns. A szerepe ez az anyag működhet citromsav, magnézium-klorid vagy kalcium-szulfát. Miután a szójafehérje aludttej, szűrjük, és tömörített. Az eredmény egy sűrű, fehér termék szerkezete.

A végeredmény ez a folyamat - a tofu, láthatjuk az alábbi fotó.

Értékesíteni ebben sajt általában vákuumcsomagolt egy kis mennyiségű folyadék a

Tény, hogy a termelés a sajt hasonlít egy hagyományos gyártási folyamat sajt tejből. Emiatt tofu gyakran nevezik tofut, tofu és sovány sajtot.

Mik az összetevők?

Tofu elég gazdag kémiai összetétele:

• nyomelemek - a vas, mangán, cink, szelén, réz;
• makroelemek - kálium, kalcium, magnézium, nátrium és a foszfor.

Ezen túlmenően, ez a termék C-vitamint tartalmaz, és a B-vitaminok, ideértve a következőket:

• Tiamin - B1;
• riboflavin - B2;
• Niacin - B3;
• A piridoxin - B6;
• Pantoténsav - B5;
• folsav - B9.

Táplálkozási értéke tofu sajtot - 100 g termék tartalmaz:

Kalorikus tofu - 100 g 76 kcal.

Mint tofut hatással van a szervezet?

Ennek köszönhetően a gazdag összetételű tofu képes gyakorolni számos hasznos tulajdonságai vannak, amelyek úgy vélte, hogy egy értékes terméket a felnőttek és gyerekek egyaránt. Miatt egy kis hányadát a szénhidrátok, könnyen felszívódik a szervezetben, és nem hoz létre nehéznek érzi a gyomorban. Mivel a termék a fermentációs, tofu javítja az emésztést, és a szolgáltató a hasznos mikroorganizmusok normalizálja a bél mikroflórájának.

Tofu - tökéletes alternatívája tejfehérje, ami különösen fontos az allergiások

Ezen kívül, tofu mutat antioxidáns hatást fejt ki a szabad gyökök elleni harcban, és megjeleníti a szervezet a dioxin, amely egyik oka a rák. A legújabb kutatások kimutatták, hogy eszik ezt a terméket, akkor csökkentheti annak kockázatát, vagy megáll a fejlesztés-es típusú diabétesz.

Tipp Ez a képesség az, jelenléte miatt a termék specifikus izoflavonok, hogy „munka” együtt egy biológiailag aktív peptid láncokat, serkentik az inzulin, és ugyanabban az időben csökkentse ellenállást fog.

• magas vérnyomás;
• atherosclerosis;
• megbetegedések a kardiovaszkuláris rendszer;
• mellrák;
• életkorral változik, az ízületek és csontok;
• csontritkulás.

Tofu teljes mértékben helyettesítheti a húst, és nem okoz a legkisebb kárt a szervezetben

Alkalmazás tofu hasznos a következő esetekben:

• következményei menopauza;
  Tipp Ebben az esetben nagy szerepet játszhatnak a fitoösztrogének, hogy javulnak a menopauzát és a menopauza csökkenti ágyéki gerinc csontritkulást.

gyomorhurut;

kívánt esetben, az izomtömeg növelésére;
Tipp Ebben az esetben van szükség, hogy válasszon egy sűrűbb száraz tofut, hiszen az tartalmazni fogja a nagyobb mennyiségű fehérje.

ha túlsúlyos;

allergia tejfehérje.

Lonc cukorral főzés nélkül: vitaminok egész évben!

Vigyázat - képes befejezni kár!

Ahhoz, hogy a legnagyobb hasznot a tofu és az esetleges sérülések elkerülése nagyon fontos, ha a vásárlás figyelni a jelölés - a terméket meg kell tenni a természetes szója, és semmi esetre sem a transzgén.

Továbbá, nyersanyagok tofu, termesztett ökológiailag szennyezett régiókban, alkalmatlan a gyártásához, mint a növény képes elnyelni a talajból szennyező anyagok, beleértve a nehézfémek és sói.

Alkalmazása főzés

Mi tofu főzés? Ez tekinthető egy nagyon „kényelmes” összetevő, mert nincs markáns íze, ezért nem tudja megváltoztatni a az étel ízét. Ez lehetővé teszi a használatát tofu a különböző receptek és kombinálni szinte minden termék.

Szakácsok szeretem tofu sokoldalúságát - tette könnyen magába szívja az ízeket a többi összetevő az élelmiszer:

• ha páclében a mártásban chili, akkor kap fűszeres összetevő húsételek;
• ötvözi tofu kakaó és a cukor, akkor lehet a tökéletes csokoládé desszertízesítők;
• Ha a kocka sajt a dohányzást, akkor kap az összetevő, hogy az íze nagyon hasonló lesz a sonka.

Tofu különösen népszerű vegetáriánus ételeket, ez a tökéletes fehérje töltőanyagok különböző ételek

Ez a sovány sajt lehet előállítani különböző módszerekkel:

Ez egészül ki mártások és levesek, főételek és édes ételeket.

Fontos! Érdemes megjegyezni, hogy a sült tofu elveszti étrendi tulajdonságokkal, mint az a képesség, hogy gyorsan felszívja olajok mind az állati és növényi eredetű.

De ugyanakkor ez a sajt gyakran sült, hiszen hihetetlenül ízletes és tápláló. Nézzük, és mi elkészítjük ezt az egyszerű étel.

Hogyan sütjük a tofu?

• 250 g szója sajt;
• 25 ml szójaszósz;
• 2 gerezd fokhagyma;
• teáskanál méz;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• 2 evőkanál keményítő.

1. Sajt vágjuk apró háromszög vagy téglalap.
2. Nedves papírtörlő darab, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet.
3. Tofu bundában keményítő.
4. Egy serpenyőben melegítsük az olajat, és megsütjük a sajt benne.

1. A fokhagyma apróra vágjuk egy késsel.
2. A szója hozzá mézet és a fokhagymát.
3. Keverjük és öntsük a sült sajt.

Tálaláskor a sült tofu friss fűszernövények és zöldségek

Te - az egyik ilyen nők milliói, akik küzdenek a túlsúly?

De minden kísérlet, hogy lefogy sikertelenek voltak?

És ha már gondolt a drasztikus intézkedéseket? Ez érthető, hiszen a karcsú alak - intézkedés az egészség, és egy ok a büszkeségre. Ezen túlmenően, ez legalább emberi élettartam. És az a tény, hogy egy személy elveszti az „extra súlyt”. Úgy néz ki, a fiatalabb - egy axióma nem igénylő bizonyíték.

Kedves olvasók Priroda-Znaet.ru honlapon!

Szavazz a cikket: