Mi helyettesítheti a sütőport sütés tökéletes minden körülmények között

Minden mix, és akkor egy keveréke a cél.

Azt tanácsolom, hogy vásárolni elektronikus mérleg, ahelyett, hogy egy teáskanál. Ügyeljen arra, hogy hozzáadjuk a lisztet, vagy keverékét tüskés vállalják. Szükséges, hogy kényelmesebb adagolás és a kémiai folyamat nem kezdődik túl korán.

Jellemzők főzés sütőpor:

citromsav őrölni, ne használja a granulátumok;

nem alkalmas étkezés, de lehet használni a rozs, búza, rizs, keményítő vagy porcukor;

zavarja csak fából készült komponensek (műanyag) lapocka, fém készülékek felgyorsítása kémiai reakciók;

győződjön meg arról, hogy az összetevőket szárazon;

A citromsav nem szükséges, hogy helyettesítse szárított áfonya (fekete ribizli), mert a bogyó nehéz őrölni egy por.

Egy másik lehetőség sütőpor:

szódabikarbóna (nátrium-hidrogén-karbonát) - 125 g;

fogkő (kremortartar) - 250 g;

ammónium-karbonát - '20

Tartárkrémet elengedhetetlen: felvert tojásfehérjével rezisztenssé válnak a hőmérséklet, nem rendezi a sütés folyamán. Ammónium kiválóan növeli sütemény gombócok, de mivel a nő a szóda egyenletes.

Tárolása és felhasználása

Fő sütőport tárolt szorosan csomagolt, és nem teszi lehetővé a nedvesség, vagy közvetlenül elindít egy kémiai reakció. I peppered keveréket egy üveg vagy porcelán tartályt szorosan lezárva. Ügyeljen arra, hogy írja alá a jar, ne felejtsük el, hogy írjon a gyártás időpontját.

Tettem a szekrényben, távol a tűzhely, a nap sugarai. Én követni, hogy megakadályozza nedvesség behatolását. Szorgalmasan törölje főzőedény, az elkészített ételek anyaggal ki a gőzt és kondenzátum. Használat után azonnal bezár, rendezett helyen.

Néha az otthoni sütőport I hozzá ammóniát (30 g szóda dobni egy 70% -os helyettesítő az élesztőre). 60 ° C-a komponens teljesen bomlik ammónia, szén-dioxid és víz. Ez nem hagy ásványi sókat. A sütés tűnik furcsa szaga, de hűtés után kezeli eltűnik. Amikor egy használ ammónium (gyakran formájában égetett mész), muffin sárgás árnyalatot kapunk túlzottan rideg.

közös használata

Vannak receptek, ahol Test sütőport feküdt a karbonát. Ez nem elírás! Szükségtelen savas környezet elősegíti a kémiai reakció a sütőport. Termékek nőnek egyenlőtlenül is rendezni végén a főzés. Ahhoz, hogy menteni egy tétel, én biztosan dobni egy csipet NaHCO3.

Gátlástalan gyártók gyakran menteni a komponenseket, ami növeli a sütés termék segítségével a lisztet. Általában gyanús zsákok súlya körülbelül 18 gramm. Hamis por, adjunk hozzá egy kicsit több, mint a normál, nem feküdt a vajat és a sűrű tésztát.

És megvásárolja a sütőport, vagy használjon csere?