Marcipán tömege, amely
A marcipán masszát könnyen formázó. Berendezés modellezés marcipán hasonló modellező agyagot.
Marcipán - keveréke egy adott írező készítmény, olyan jól kialakított ragasztással adalékanyagok nélkül, amely lehet bélyegezni abból, cukorka, és a kis dekoratív elemek, és a kéz alakja különböző számok és virágok.
Ha a marcipán hosszú fumble, akkor lesz ragacsos, akkor meg kell megszórjuk a kezét porcukorral, szelet súlya and roll por és por keveréke egy kicsit is - marcipán ismét alkalmas öntvény.
Zsinórozó marcipán torta - egy tortát, hogy vizsgálja meg sima, és ugyanakkor elegáns, meg kell obtyanut marcipán. Ehhez a sodrófa, porcukor, pizza vágó (kerek), kefével és vízzel.
Marcipán is színez. Ehhez egy kis darab a tömegek do mélyíteni, és bemutatta az élelmiszer színezőanyag. A masszát összegyúrjuk. Akkor vessen egy kicsit, csatlakoztassa egy kis darab, és újra gyúrjuk az egész tömeg. Ha a szín már kiderült, nem túl telített, ismét, hogy egy mélyedés, és adjunk hozzá festék.
A munka megkezdése előtt a marcipánt táblázatot úgy kell meghintjük porcukorral. Roll rajta marcipán tömeg képződését (cake átmérő mérete nagyobb, mert a magasság).
Ezután csavarja a marcipánt sodrófa és kigurul egy tortát. Lógó élek szépen terjedt. Ha a hullám alakul ki, és az oldalsó felület, mert az ő néz egyenetlen, meg kell, hogy a metszést ollóval, és elrejti benne a tömeg a többlet vágni egy darabot nem lógott.
Brush enyhén nedves belső oldalán, és kötődik a bulk marcipán. Az eredmény egy torta borított marcipán azonos színű tetején és oldalán. Hogy fedezze a torta marcipán két színben, meg kell festeni a két darab marcipán tömeget. Az egyik henger az asztalra, és a mélyedés (vagy a forma) vágott kör átmérőjével azonos a sütemény.
Ahhoz, hogy zárja be az oldalsó felületen marcipán más színű mérni a magasságát, és kerülete a torta és vágott szalagot kapott megfelelő méretű.
Tape beburkolják a sodrófa, szubsztituált az oldalfelületén torta, majd hajtsa úgy, enyhén nyomja széleihez a torta. Lehetőség van, hogy készítsen egy több színű felületet 2, 3, 4 szín. Színes darabokat kell omlik össze kötegek egy sodrófával, majd vágja alakja megfelel a felület alakja a torta.
Egy másik verzió azt állítja, hogy a marcipánt találták, mint a gyógyszer. Ahogy sőt, a történelem csendes, de mi marcipán mindenkor volt egy igazi csemege - a valódi igazságot.
A marcipán készül két módon, attól függően, hogy a tervezett felhasználásától anya tömeget.
Egyikük például hőkezelés és több időt vesz igénybe, de ennek ellenére az időt, így sokkal könnyebb használni, marcipán.
Egy másik módszer szerint marcipán kevésbé összetett és gyorsabb: etil egyszerűen áthalad a élelmiszer-feldolgozó. Azonban ez a fajta marcipán kifinomult. Általában az első út, hogy felkészüljenek a nagy marcipán torták, és a második - a kis vagy a töltelék, amely tele van sütemények sütés előtt.
Tárolás marcipán - marcipán celofánba csomagolva, és tegye a hűtőbe, vagy a fagyasztóba. Használat előtt tartani a súlyát szobahőmérsékleten és kissé megfeszülnek. Ismerkedés az előkészítés édességek, tudnia kell, hogy a marcipán gyorsan szárad, ezért feltétlenül ki kell fóliával borított, vagy a főzés egy nedves ruhával.
Marcipán receptek főzött otthon
1 csésze mandula, 1 csésze cukor, 0,25 pohár vizet, 2-3 csepp mandula lényege, 1 evőkanál. l. kakaópor, ehető színezékek, a porított cukor.
Készítsünk marcipán tömege:
1. Nyers mandula, forró vízbe mártott, főzés 1-2 percig. lecsepegtetjük. Drain ki az összes vizet. Tedd mandulát egy vágódeszkát.
2. Amikor a dió is kissé lehűtjük, távolítsa el a bőrt. Erre a célra szükséges erősen nyomja a lényege a hüvelyk- és mutatóujjával. Ezután mossuk a sejtmagban, és megsütjük, száraz forró serpenyőben 10-15 percig. folyamatos keverés közben.
3. Grind a diót egy turmixgép, amíg püré. Cukor vizet; Az elegyet felmelegítjük, amíg a cukor feloldódik és a szirup besűrűsödik, hogy a „kemény gömb”, azaz, hogy a lehűtött szirupot lehet tekercs merev, de rugalmas és képlékeny gyöngy. Tedd az apróra vágott mandulát és szirup melegítjük, folyamatos keverés közben, 3-4 perc alatt. Adjuk hozzá a mandula lényege.
4. A vágódeszka meghintjük porcukorral. Share it mandulasav súlyt és tekercs sodrófa a kívánt vastagságra.
5. Az eredmény egy lágy rugalmas félkész termék, amely könnyen vágható késsel és veszi bármilyen alakú. Ebben a formában lehet használni, mint egy töltő süteményekhez. Ahhoz, marcipán díszítések lehetne tenni, teszi hozzá élelmiszer-színezékek.
6. Meg kell elválasztani a tömege marcipán darab a kívánt méretet, nyomja meg egy kis festék és gyúrjuk meg kézzel, amíg az egész darab nem egyenletesen festhető.
500 g mandula
400 g porcukor
Méz 100 g
Mandula forrázás, távolítsa el a héj, kemencében szárítottuk, CHOP.
Keverjük össze a diót a cukorral és a mézzel. Finomkodik 2-3, összetörni egy mixer simára, keverjük össze brandy. Akkor szépíteni élelmiszer-színezékek.
Sütemény marcipán tömeg:
1. Az alapja torta, kenje melegítjük sárgabarack lekvár vagy méz, vízzel keverve - Alkalmazni törzs és címer tömeg.
2. A táblázatban porcukrozott, tekercs mandulasav marcipán tömege (800 g) egy kör átmérője körülbelül 10 cm-rel hosszabb torta.
3. Zárja le a torta marcipán Korzh Puncs oldalán. Vágjuk le a felesleges.
TIPP: A marcipán massza elkülönült szaga mandula, mandula lényege, hanem akkor adjunk hozzá 2-3 nukleoluszaiban keserű mandula. Marcipán gyorsan szárad, ezért kell fóliával borított, vagy a főzés egy nedves ruhával.
Ha a tömeg marcipán, hogy túl lágy és rosszul formázott, adjuk hozzá a átszitált porcukor. Ha a tömeg van túl sűrű, és összeomlott az öntés során, öntsük marcipán kis hideg forralt vízzel.