Marcipán tömeg Cake recept, hogyan lehet marcipán tömeges díszítő sütemények
Hogyan készítsünk egy csomó marcipán díszíteni sütemények otthon
Marcipán torta tömege, jobb házias, nem különbözik a klasszikus cukorkát, tartalmaznia kell a tiszta mandula és a porcukrot egy kicsit a minőség.
Két alapvető előállítási módjait marcipán tömeges - hideg és meleg (termikus kezelés).
A készítmény a marcipán Cold vett mandula és a cukor egyenlő mennyiségben.
Amikor a forró módszer főzés marcipán mandula liszt nem adunk hozzá porcukorral és cukorszirup. Hot főzési módszer marcipán tömeges több időt vesz igénybe, de ez a fajta marcipán könnyebben használható a főzés.
A marcipán súlya: recept hőkezelés
Ebből terméket kapunk 700 g marcipán tömeges díszítésére sütemények.
- Tojás - 2 db.
- porcukor - 175 g
- őrölt mandula - 350 g
- Vanília esszencia - 4 csepp
- citromlé - 1 teáskanál
Hogyan készítsünk egy csomó marcipán torta ehhez a recepthez
Beat tojás kissé és adjuk hozzá a porcukrot. Tedd a tartályt, a tojásból cukor keveréket vízfürdőben, és forraljuk, keverjük, amíg krémes.
Ezután vegyük le a tűzről, és keverjük a darált mandulát, a vanília kivonattal és a citromlevet. Keverjük össze az összes simára.
Share kapott marcipán eső tömege felszíni meghintjük porcukorral és gyúrjuk, amíg sima. Szükséges annak biztosítása, hogy a tömeg a marcipán nem indul az olajnak.
Marcipán tömeg, a fenti módon sütött megtartja plaszticitás hő formájában, így kell használni gyorsan.
Recept marcipán tömeges hőkezelés nélkül
Ebből terméket kapunk 900 g marcipán tömeges.
- Tojás - 1-2 db.
- nyers tojássárgája - 2 db.
- porcukor - 225 g
- cukor - 225 g
- őrölt mandulát - 450 g
- Vanília esszencia - 6 csepp
- citromlé - 2 tk
Előállítása marcipán tömege hideg folyamat
A központban a cukor keveréket, hogy egy enyhe mélyedést, és öntsük a tojás keveréket. Ezután jól összekeverjük.
A marcipán masszát tartott formában van, akkor szükséges, hogy gondosan összegyúrjuk a tésztát. Meghintjük porcukorral munkafelülettel, és gyúrjuk, amíg sima marcipán tömeg.
Receptek ebben a kategóriában:
- Marcipán az otthoni
- marcipán recepteket
