Marcipán - egy

Legend származási

Nem ismert, ahol először főzött marcipán. Több ország: Franciaország. Németország. Olaszországban. Észtország - azt állítják, hogy marcipán hazát.

Az első verzió, az oka a találmány marcipán szolgált éhség. Az egyetlen nyersanyag kenyér volt mandulát. Egy másik verzió azt állítja, hogy a marcipánt találta gyógyítja a mentális zavarok, mint egy jótékony hatással van az idegrendszerre.

Marcipán a konyhában a világ népei

Kézműves Salzburg Mozartkugelnek

A marcipán is használják formájában:

recept marcipán

A fő összetevői a marcipán:

Keserűmandula lényege néha cserélni. mandula likőr. olaj keserűmandula vagy kiküszöbölhető a recept. Az utóbbi esetben a marcipánt is használható, a dekoráció, de nincs konkrét „marcipán” ízét.

Cukor jelen lehet por vagy szirup, vagy helyettesíteni lehet egy másik édesítőszer.

Az arányok a főbb összetevők alkotják üzleti titok cukorkákat.

Alapvető főzési technikák:

• hideg a tojás
• hideg tojás nélkül
• forró

hideg eljárás

Hideg marcipán gyártási módszer azon alapul, köszörülés a hozzávalókat, és keverési. Ebben az esetben figyelembe porcukorral.

forró módszer

Hot marcipán gyártási eljárás magában foglalja a cukorszirup. Vastag cukorszirup adunk az előaprított többi összetevő (keveréke dió).

Annak érdekében, hogy kialakítsuk a marcipán gondozott, szükséges, hogy gondosan összegyúrjuk a tésztát.

marcipán Múzeum

A legnagyobb gyártók

Nézze meg, mit „Marcipán” más szótárak:

Marcipán - (. Lat Maza liszt kása és kenyér panis). Édességek és sütemények apróra zúzott mandula és a cukor. Idegen szavak szótára, amelyek szerepelnek a magyar nyelvet. Chudinov AN 1910. marcipán vagy nevében a márka, az első alkalommal, hogy készítsen ez a süti ... ... idegen szavak szótára a magyar nyelv

marcipán - sűrű tömege aprított keverékét mandula és cukorszirup. Marcipán gyakran előállításához használt édesipari termékek (sütemények, Sajtos). Marcipán. 400 gramm mandula font rózsaszín 1/2 csésze vizet, tedd egy edénybe ... Kulináris szótár

marcipán - a, m massepain m> it ... marcipán <ит. Тесто. приготовленное из протертого миндаля или орехов с сахаром; кондитерское изделие их этого теста. БАС 1. 3 марцыпаны тамо не воспоминаи. Курб. Ист. // Сл. 17. Марципан сахарной большой на пяти… … Исторический словарь галлицизмов венгерского языка

Marcipán - (. Ez marcipán) tésztaszerű massza keverékéből reszelt-hegesztett mandula cukorsziruppal; termék megfelel ennek a súlyát ... kollégiumi szótár

Marcipán - marcipán, marcipán, pl. Nincs férjem. (Ott. Marcipán). Cukrászati ​​termék formájában édes tészta reszelt mandula. Ushakov magyarázó szótár. DN Ushakov. 1935 1940 ... Ushakov magyarázó szótár

marcipán - a; m. [ott. Marcipán olasz. Marzapane] előállítása porcukorral pirított és zúzott mandula (használják töltelék a tészta). Cook m. // A cukrászati ​​termék egy ilyen teszt. Eladjuk marcipán. ◁ ... ... kollégiumi szótár