Lazac - Lazac receptek - hogyan kell főzni lazac

Lazac méltán tekinthető finomságok, ezért ételeket lazac kiváló ízű tulajdonságait.

Az elkészítése, mint általában, nem hagy túl sok időt, és az íze kapjuk egyszerűen kiváló. A hal a lazac család ideális kombinációja sok köretek és zöldségek. Hogy lehet benyújtani, és a mártást, amely megadja a lazac még testes ízét.

Ez a hal szó öntjük vitaminok, jótékony zsírok, minőségű fehérje, nyomelemek és egyéb hasznos vegyületeket. Tartalmazza a diéta a lazac filé fokozatosan csökkenti a koleszterin a vérben, erősíti a szív-érrendszerre, megakadályozza, hogy a vérrögök kialakulását, és a szív- és érrendszeri baleset, javítja a vérkeringést, beleértve az agyat.

Ezen felül, a jótékony hatása csökken, és a pajzsmirigy, a magas jód tartalma, és az idegrendszer és az általános anyagcserét. A szelén található a lazac, mint egy erős antioxidáns, lassítja az öregedési folyamatot, és megvédi azt a káros szabad gyökök hatását.

A kereskedelmi hálózat a etetett halak friss, fagyasztott, osztva filé, füstölt és sózott formában. Friss filé kell egy hangsúlyos halszagú és nem egyezhet rugalmas, elasztikus szerkezet - meg kell figyelembe venni, amikor a vásárlás lazac. Halhús ajánlott főzni a grill vagy sült fólia, de semmi esetre sem sütni, mint sütés közben lazac sokat veszít hasznos összetevőket.

Füstölt vagy sózott halak nem igényel hőkezelést, mint használatra kész. Ez tökéletes elkészítéséhez különböző saláták, omlett, szendvicsek, és csak kiváló snack. Élettartam ilyen lazac a vákuum csomagoló két hónap. A csomagolás felnyitása után lerövidíti az „élet” csemege, hogy csak 24-36 óra.

Forgassa óvatosan rózsaszín filé a diéta, és akkor biztosan úgy érzi, hogy tört az energia, erő és egészség! És hogy a különböző ételeket a lazac, fogunk beszélni.

1 Recept: Lazac sült a kemencében

ételek titka nem csak a királyi halat, hanem a csatolt mártással. Miután helyesen illeszkedik az edény szósz, amely hangsúlyozza, íze méltóság sült lazac - ez egyértelműen a siker receptje!

Hozzávalók. kilogramm filé, fél citrom, fűszerek, hal, só, édeskömény, hagyma, olívaolaj - 3 táblázat. kanál.

1. Átlagos filé darab (vagy egész hal, hogy vágjuk 4 steakek) podsolite enyhén, szezonban fűszerekkel. Ha már tartalmaz sót fűszerekkel, sózott halat nem kell.

2. Vágjuk a gyűrűk 1 citrom, kapor mosás, ossza mindent 2 részből áll. Egy sütőedénybe, öntsük az olívaolajat, tedd az alján egy pár szelet citrom és gallyakból kapor. A tetején feküdt darab halat, meghintjük citromlével, és helyezzük a második szelet citrom és kapor. Széleit lezárja a fólia alakú. Hadd üljön lazac egy pár órát a hűtőben.

3. Helyezze az edényt előmelegített kétszáz gramm. sütőben. Amint meghallja a buborékok, csökkenti a hő és süssük, amíg főtt hal, egy fél órát.

5. A lazac valószínűleg már készen áll! Vegye ki a sütőből, helyezzük egy tál, megszórjuk zöld hagymát és díszítsük citrom gyűrű. Tálaláskor a halat kell főzve mártással.

Recept 2: Lazacsteak

Sült lazac steak - nem csak ízletes, hanem nagyon egészséges étel! A recept e finomság nagyon egyszerű, úgy vélik, hogy egy dísz minden asztalra.

1. lé filé citromlé, só, bors, hagyjuk egy óra. Törölje az alma a mag és héj, megszórjuk őket citromsavval.

3. Süssük az edényt az előmelegített sütőben, amíg szép héja.

Recept 3: Saláta lazaccal

Kínálunk egy saláta lazaccal és sajttal. Spread a hozzávalókat receptje szerint, fogunk rétegeket.

1. Főtt burgonya hideg lereszeljük. Főtt tojás is kell rács (külön-külön a fehér és a sárgáját). Rub és a sajt.

2. Szelet a hagymát, sütjük, majd szorosára a szitaállvány a felesleges zsírt.

3. Lazac vágjuk apró darabokra, és keverjük sült hagymával. Alma tiszta a mag, vágott héja, lereszeljük. A pépet présel extra lé.

Megtalálása alkalmas formában salátát, és elkezdenek terjedni a rétegek alulról felfelé a következő sorrendben:

1 - lazac, sült hagyma,
2 - burgonya,
3 - reszelt alma,
4 - sajt,
5 - tojásfehérje,
6 - tojássárgája.

Recept 4: Ear (leves) Lazac

Fül - a legrégebbi étel folyadék. Nem titok, hogy a főkomponens szolgál halászlé. Persze, akkor főzni, hagyományos étel hozzáadásával a filé, burgonya, sárgarépa, apróra vágott vöröshagymát fél-gyűrűk, és még a gabonafélék (búza, rizs), de tartalmaz egy kis fantázia és a kísérletezés, akkor kap kiváló levest. A recept alapja a tejszín hozzáadásával levest. Ez a sajátosság teszi a fül, az eredeti, egyedi és méltó a lakoma.

Hozzávalók. filé 300 gr. 600 g burgonya, hagyma 100 c. tejszín (lehet tej) 400 gr. 20 gr. liszt liter vizet, fűszernövények és só.

A forrásban lévő sós vízben, futtassa a kockára vágott burgonyát és a hagymát - semirings. Ha a víz forr után ismét csökkenti a zöldségeket, fedezze serpenyő fedővel, és főzzük a levest 10 percig. Ezalatt az idő alatt lesz ideje, hogy csökkentsék a lazac nagy darabokra, amelyek azt a fül, és főzzük még 10 percig. Ostor tejszínt a liszttel, és öntsük 10 perc után a serpenyőben, forralja fel és a fül hajtás közvetlenül a födém. Megszórjuk a kész étel zöldek. Ízletes és eredeti étel hozhat az asztalra!

Recept 5: nyárs lazac

Mi a módja annak, hogy a természet fog tenni anélkül, barbecue? Talán ez a nyaralás lesz már hibás. És miért a következő kampány, hanem a hagyományos hús grill nem főzzük a royal - semgovye. A húst kiderül nagyon érzékeny, és szó szerint elolvad a szájban! Próbáld ki!

Hozzávalók. kilogramm filé, 1 hagyma, egy nagy gerezd fokhagyma, egyharmada a citrom, egy asztal. kanál olívaolaj, egy kis kapor, fehér bors, só ízlés szerint.

1. A halat megtisztítjuk, távolítsa el a gerinc csont. Filé feldarabolt alapján méretét és geometriáját a nyárs (vékony - darabokat lehet vágni, és kisebb).

2. pácolás lazac: tedd egy mély edénybe, és adjunk hozzá az összes hozzávalót - szeletelt citrom gyűrűk, apróra vágott fokhagyma, hagymával, sóval, fehér borssal, olívaolajjal. Zárja le a lemezt fóliával és hagyja a pác 3 órán át.

3. Ha az idő alkalmas, sült lazac nyárson át a parazsat körülbelül tíz percig. Ne felejtsük el, hogy megfordítja, és kapcsolja be a nyársat, amíg főtt. Jó étvágyat és a pihenés!

Edények lazac - hasznos tippek

Lazac mindig, kivétel nélkül, finom és rendkívül hasznos. Azonban a halak termesztett mesterséges tavak majdnem kétszer kevesebb tápanyagot, mint az, hogy nőtt a természetes körülmények között. Ezért, amikor a vásárló mindig kérje az eladó a származási halat.

Egy másik hasznos jótanács: ne kezeljük a lazac volt egy hosszú hőt, így ne zavarja az egyensúlyt az aktív összetevőket. Elég, ha 10-15 perc hőkezelés és a királyi hal, tartósított kincslelet a hasznos elemeket, kész!