Hogyan válasszuk ki a mangó

Mango - egzotikus gyümölcs, amelyet széles körben használnak a főzés. Egyél lehet tiszta formában, de gyakrabban használják, mint egy adalék, saláták vagy a második étkezést. Az íze mangó különleges, ami lehetővé teszi, hogy összekapcsolják azt nemcsak édes, hanem húskészítmények. Az üzletek láthatjuk sok fajta ezeket a gyümölcsöket, különböző keménységű, alakja és héjának színe.

Az alakja mangó lehet hosszúkás, ovális, kör alakú vagy majdnem olyan, mint egy körte. Az íze a forma nincs hatása, csak annyit jelez a feladat, hogy egy bizonyos típusú gyümölcs. A legritkább faj mangó tartják lapos kialakítású.

Amikor kiválasztunk egy adott lehetőséget kell először meghatározni, hogy melyik étel a gyümölcs kerül felhasználásra. Bizonyos típusú saláta mangó alkalmas a tiszta állapotban - más és kapcsolnak hús vagy hal - a harmadik. Éretlen gyümölcsök széles körben használják a kezelésére és stabilizálása bélrendszer egészségének, és érett - dietetika és a főzés.

Hogyan lehet megkülönböztetni egy érett mangó a éretlen

Határozzuk érettségi foka a mangó lehet külső megjelenését vagy magzati összhang. Során a vizuális értékelés felhívja a figyelmet a keménység és hang a bőrt.

Egy érett mangó jellemzi a következő tulajdonságokkal:

• értéke az érett gyümölcs a átlagosan 10-15 cm átmérőjű;
• fényes héja fekete pontok (szín ebben az esetben nem számít);
• a nyomást a gyümölcs marad horpadások, de húzza gyengéden benyomja (nem tévesztendő össze egy teljesen lágy mangó);
• Telített íze érezhető is a bőrön keresztül (helyett gyümölcs bontás szagát több telített);
• érett mangó cellulóz mindig puha, szálas és intenzív narancs vagy sárga szín;
• Region szár mindig kerek;
• a hús könnyen elválik a kő.

Ellenőrizze a lágyságtól mangó szükséges érintéssel, és clenching a magzat a tenyerében. A rugalmasság a gyümölcs ebben az esetben fog tanúskodni az ő érettségi. Ha a magzat hasonlít egy kő, ez a tényező pont az ő éretlenség.

Jelek túlérett mangó:

• savanyú jelenlétében vagy „alkoholos” szag;
• túl lágy konzisztencia hasonlító sütőtök zabkása;
• horpadás vagy több hegek a bőrön.

Savanyú íz és szúrós szaga az alkohol megjelenik a túlérett mangó miatt a magas cukortartalmú. Ez az összetevő fokozatosan kezd vándorolni, ami zavart nem csak a megjelenése mangó, hanem annak ízt. Az emberi fogyasztásra szánt ilyen gyümölcsök nem alkalmasak.

Lehetséges, hogy enni éretlen mangó

Mango fogyasztják nemcsak az érett formában, de éretlen. Túlérett gyümölcs használt főzés, mert az egyedi ízét és savanyú ízű. Ha érett, a mangó összetételének megváltoztatásával hasznos elemeket és vitaminokat. Az éretlen gyümölcs a sok keményítő és pektin. Fokozatosan, ezek az anyagok alakítjuk szacharóz, maltóz és glükóz, és az összeget a pektin csökken jelentős mértékben.

Jelek éretlen mangó:

• kemény gyümölcsöt;
• pépet egy zöldes;
• A bőr nem fekete foltok (bizonyos fajták mangó érett formájában, és nem kap foltokat a bőrön, így a jel a kulcs nem nevezett);
• Bone rosszul elválasztva a cellulóz;
• hiányában intenzív aromájú;
• éretlen mangó mindig könnyebb érett gyümölcs;
• száron régió van egy ovális vagy hosszúkás alakú;
• fanyar vagy savanyú ízt.

Ha a vásárlás egy érett mangó problémává válik, meg lehet vásárolni éretlen gyümölcs, és várja, hogy érjen. Javasoljuk, hogy a gyümölcs egy papírzacskóba, és várjon néhány napot. A hűtőszekrény mangó érik nem csak, hanem gyorsan romlik. Csak érett gyümölcs kell tárolni a hideg. Fel kell gyorsítani az érési folyamat mangó lehet, ha fel mellé egy almát vagy banánt.

A haza az egzotikus gyümölcsök is gyakran eltávolítják éretlen fák. Mivel az ilyen intézkedések az első helyen a szándékkal, hogy megőrizze a gyümölcs madarak. Az érlelés mangó beltéri környezetben is használható, ha szükséges, de jobb megvenni érett.

előnyeit mangó

Az összetételét, a mangó az egyik bajnokai a tartalom a vitaminok és ásványi anyagok. Rendszeres használata azt az élelmiszer segít normalizálni az anyagcserét és a munka minden test rendszereket.

A kompozíció a mangó tartalmazza az alábbi vitaminokat és hasznos elemeket:

• 12 aminosav, amelyek létfontosságúak az emberi szervezet számára;
• gyógynövény nyugtatók;
• enzimek, hozzájárul kifejlődésének lassítására rákos sejtek;
• glutaminsav.

Használat előtt, a mangó héja eltávolítjuk és az extrahált csont. Amikor overripening jelei jelenlétének ízű gyümölcs meg kell szüntetni.