Hogyan válasszuk ki a mangó, a hivatalos honlapján receptek Julia Vysotsky

Hogyan válasszuk ki a mangó

Van egy legenda, hogy Éva megkísértette Ádámot mangó, amely a kelet-európai országokban az úgynevezett ázsiai alma, de nehéz megérteni, hogy mi lehetett volna megkísértette Ádámot, mert Magyarország mangó hozza többnyire éretlen. Ínyencek azt mondják, hogy az íze mangó legjobb ahol növekszik - India, Thaiföld, Pakisztán, Spanyolországban és Mexikóban, de találunk egy érett, lédús és hihetetlenül ízletes gyümölcs cukorral pépet, szétolvad a szájban. Ugyanakkor Indiában, mangó eltávolítjuk éretlen fák, hogy elkerülje a felfalták a madarak, majd teremben tárolják, amíg a gyümölcs nem szerez lágyság, kitűnő ízű és varázslatos édesség ...

Hogyan válasszuk ki a érett mangó egy boltban vagy a piacon

A szín mangó lehet zöld, piros, sárga, lila és majdnem fekete, így árnyékban gyümölcsöt nehéz megítélni, hogy érett. Jelenleg mintegy 300 faj mangó, és néha zöld gyümölcs lehet puhább és lédús narancs és sárga. Sokan szeretnék, hogy megtanulják, hogyan kell érteni az ázsiai egzotikum és válassza finom érett mangó mellett a gyümölcs említett indiai eposz, és a kincslelet a vitaminok, ásványi anyagok és más tápanyagok, ezért szükséges, hogy az emberi szervezetben.

Bárhol is van - az ázsiai piacon, illetve az európai szupermarket, emlékezni néhány szabályt kiválasztásának mangó, amelynek köszönhetően Mindig tudhatod, egy érett gyümölcs, a zöld és éretlen.

Megjelenés. Az érett mangó sima, fényes héja egy gyönyörű, fényes és telített színek - nem számít, milyen színű a gyümölcs. Ha a bőr sötét foltok, ez egy jó jel - ez azt jelenti, a mangó érett és készen áll a kóstolás!

Néhány mangó a kapcsolatot? Érett gyümölcs, száraz, kemény, feszes, sűrű és rugalmas, de nem laza. Ha nyomást gyakorolnak a mangó marad egy kis horpadás, de a felesleges nedvességet a lágyság és javasolja, hogy az „ázsiai alma” már romlott. Túl szilárd mangó. mint egy kő, szükségük van egy hosszú érési folyamat, így a vásárló nem az: nem valószínű, hogy eléri a feltétellel otthon. Elfogadhatatlan karcolások és egyéb hibák, de a bőr petyhüdt mély ráncok - biztos jele a túlérett gyümölcs.

Brave illat. Miután gondosan megvizsgálták, és megérintette a gyümölcs, belélegezni illata - érett mangó kellemes édes illata, meg fogja erősíteni a farkát. Néha meg lehet fogni az aroma fenyőgyanta-árnyalatok, és savanyú szaga tippeket alkohol arra utal, hogy a gyümölcs romlani kezdett, és valószínűleg erjedni.

És mi van benne? Érett lédús mangó különböző rostos cellulóz sárga vagy narancssárga színű, amely könnyen elválik a kő. Ez mangó van egy nagyon kellemes, gyümölcsös illatú, édes ízű, enyhe savasság, ami érezhető feljegyzései barack, dinnye és sárgabarack. Zöld gyümölcs nagyon savanyú íze és kemény húsú, és a túlérett gyümölcs hasonlít egy tök zabkása. Azonban, ha vásárolt egy zöld mangó, hagyja néhány napig egy papírzacskóban, szobahőmérsékleten - és hamarosan érik, és élvezni fogja az isteni gyümölcs, mintha csak pengetős a fa. Az érett gyümölcs a legjobb hűvös helyen tároljuk, de nem több mint két napig, mert elrontja könnyen.

Hol használható a mangó?

A legegyszerűbb módja annak, hogy élvezze a „ázsiai alma” - enni, hogy friss, előre vágott ketté vagy enyhén leválasztása a bőrt. Néhány ínyencek vágott mangó festői szeletekre vagy kockákra, míg mások kaparja a kanál fele gyümölcsvelő és szolgált tálak és díszítsük meg gyümölccsel, tejszínhabbal, csokoládé vagy dió. Ez a remek csemege végtelen ízválaszté hogy soha állott ...

Mango és ismerős ételeket

Sok módon lehet használni mangó a főzés. hogy nem is tudom! Mango szárított, fagyasztott, konzerv, szirupban használnak a sütés és főzés desszertek, sült fagylalt, főzött illatos lédús gyümölcs lekvárok és befőttek, hogy krémek sütemények, tömések a sütemények, lekvárok, zselé és cukorkák. Egzotikus gyümölcsök előkészítése eredeti koktélok, likőrök, gyümölcsitalok, gyümölcslevek, szószok, chutney, ételízesítő, pácok, saláták, gyümölcsök és zöldségek. Mango (friss vagy sült a kemencében) jól megy a hús és hal, gyümölcs gödrök szegényparasztok régebben lisztet és süteményeket ezek a tüzet.

egzotikus finomságok

A szokatlan koktélt „Mango Lassi” készül felvert egy turmixgépben mangó cellulóz, tej, joghurt és a kardamom és a darab zöld gyümölcs az ázsiai országban, meghintjük sóval és a chili paprika - úgy vélik, hogy ez a táplálékra megtartja a nedvességet a szervezetben, ez oltja a szomjat, és segít át az intenzív hő . Éretlen gyümölcs szárítjuk és porítjuk porrá - elő keleti amchur fűszer, hogy azért használjuk, hogy ostrokislogo ízű saláták, levesek, desszertek és második ételeket. A levelek mangó készítsen nemzeti indiai étel lablab Thaiföldön testben kevert kókusz és a rizs, és még Thais mint ecetes sós vízben mangó, amelyeket aztán átitatott cukorszirupot.

természetgyógyász

Mango - a gyümölcs egy egyedi és szokatlan, mert tartalmaz 12 esszenciális aminosavakat, amelyek nem termelt az emberi szervezetben, valamint a növényi nyugtatót, oldja a feszültséget, és javítja a hangulatot. Mango erősíti az immunrendszert, növeli a hemoglobin és nyugtatja a mellkasi fájdalom: ha tesz egy darab gyümölcsöt a nyelv alá, akkor fog működni, mint Validol tablettát. A kompozíció a mangó közé tartozik egy enzim, amely gátolja a rákos sejtek növekedését, továbbá, mangó elősegíti a zsír lebontását és az étvágy csökkenése, így ez az édes egzotikus gyümölcs desszertek helyettesítő étrendi menüben. És ami a legfontosabb - a mangó tartalmaz glutaminsav, amely javítja a memóriát és az agyi aktivitás, így nem várja a nyaralás enni illatos és zamatos gyümölcs. Üzleteinkben, akkor is vásárolni a tökéletes gyümölcsöt, és hogyan kell csinálni, tudod!