Hogyan pácolt csirke füstölt főzés receptek
Sok szeretője annak érdekében, hogy időt és energiát takarítva, vagy azért, mert a tapasztalatlanságuk, szívesebben vásárolnak kész füstölt csirke nem kell aggódni a minőség a termék. Sokkal ízletesebb, és kétségtelenül lesz hasznos, füstölt csirke, főtt a saját kezét. A legfontosabb dolog ebben az esetben - a jogot arra, hogy a pácolt húst, pác, mert nagymértékben meghatározza a termék ízietessége. Arról, hogy hogyan kell készíteni a pác a füstölt csirke, ma fogunk beszélni. Nos, nézd meg a különböző változatokat.
A „nedves” pác
Hogy előkészítse a pác, meg kell önteni egy kis serpenyőbe fél liter tisztított vizet, hogy ez a felforraljuk. A forrásban lévő folyadék kell küldeni 3-4 borsó szegfűbors, 1-2 gerezd darált fokhagyma, 2 közepes méretű babérlevél, 3-5 szárítjuk boróka, egy csipet őrölt fahéj és zúzott ginger root, Art. kanál cukor és öntsük a 3 evőkanál. ecetet. Forraljuk az oldatot három percig, majd távolítsa el a hőt, és hűtsük le 60 ° C-on A lehűtött oldatot, hogy ne merítse a csirkét, és küldje mindent a hűtőben. Ebben az állapotban, a hús kell 24 órán át. Mielőtt kap füstölt csirke, öblítse le és szárítsa meg egy papírtörlővel.
A pác alapján ecet
Balzsamecet mennyiségben fél pohár lemez kissé meleg és öntsük barna cukor (4H. L.), keverés közben, amíg a teljes oldódás a cukor. Az így kapott édes ecetsav tömege csatlakozik a 4. fokozatot. l. olívaolaj. Pác kész. Ezeket fel kell tölteni csirkehús és hagyjuk ázni 10 órán át.
fokhagymás pác
7 gerezd fokhagyma tisztítani a pelyva, és közülük 4 áthaladnak spadefoot. A kapott szuszpenziót add óra. L. só, egy csipet paprika és öntsük Art. l. növényi olaj. Pác kész. A maradék 3 gerezd fokhagyma vágjuk nagyobb darabokra, és elküldi őket a csirke. Bőkezűen dörzsölje a tetemet fokhagyma pác és elküldte 7 órán át hűvös helyen. Annak érdekében, hogy feldolgozza füstölt csirke nem folyt ki a levét, akkor ajánlott, hogy lezárja a több réteg fóliával.