Főzni Khashlama

Főzni Khashlama

termékek
Mutton - 1 kg
Sárgarépa - 1 db
Sáfrány - egy csipet
Hagyma - 1 fej
petrezselyemgyökér - 1 darab
A szára koriander - néhány szál
Pepper - néhány borsó
Salt - fél teáskanál
Szárított menta - egy kis maréknyi
Szárított bazsalikom - egy kis maréknyi
Fokhagyma - 3 fogat
Burgonya - 1 darab
Paradicsom - 1 darab

Főzni Khashlama
1. Bárány mosni, karaj, valamint a csontokat a közepes nagyságú darabokra.
2. birka csontokkal hozott széles sekély serpenyőben, adjunk hozzá vizet, amíg a szint nem volt magasabb, mint a hús.
3. Helyezze az edényt a bárány közepes lángon forraljuk, várakozást.
4. Csökkentsük a hőt egy csendes, szakács bárányt a fedél alatt 2 07:00 függően a lejárat a ram, amíg főtt hús - legyen puha, hogy egy erős ízét.
5. Rendszeresen távolítsa el a habot a fermentléből.
6. Sárgarépa tiszta, vágott kruglyshkami vastagsága 1 cm.
7. A szára koriander és a petrezselyem mossuk, nem vágja.
8. hámozott hagyma vágjuk több nagy szelet.
9. Burgonya mossuk, vágjuk nagyobb darabokat.
10. Paradicsom mosás, öntsünk forró vizet egy percig, öntsük a forró vizet.
11. Vegye ki a paradicsom héja, kockákra vágjuk 3 cm vastag.
12. A fokhagyma tiszta, nem vágja.
13. előtt egy órával a hús kész tenni a pot szárak a koriander és a petrezselyem, hagyma, burgonya, sárgarépa, paradicsom, fokhagyma szegfűszeg, bors, balra, hogy bánkódik óra.
14. 10 percen belül, amíg főtt Vegyük le az edényt Khashlama petrezselyem és szára koriander.
15. helyezés Khashlama csipet sáfrány, só, majd további 5 percig.
16. A kiömlött agyag tál leves Khashlama meghintjük szárított bazsalikom, menta.

Fkusnofakty

- Khashlama - egy vastag gazdag leves hús, amely már régóta bágyadozott csendes tüzet. A Khashlama hús kell többször nagyobb, mint a zöldségek és a húslevest.

- Khashlama - egy tál kaukázusi konyha. Khashlama elő az egész térségben, minden nemzetiség indított saját jellemzői Khashlama főzés.

- Khashlama melyet hagyományosan nem az ételek, hanem agyag tálak.

- Mert Khashlama használja birka-, borjú-, marha-, nagyon ritkán - a sertéshús. A húst lehet a csont vagy anélkül.

- A hagyományos recept vágott húst Khashlama közepes darab, hideg vízzel, hogy tomyat csendes tűz 2-7 órán át. Majdnem kész húst először add durvára vágott hagymát, majd a maradék zöldségek - burgonya, sárgarépa, paradicsom. Zöldségek kell vágni nagy. Salt Khashlama kell öt percig, amíg főtt.

- Ízének fokozására Khashlama főni tűz fölött.

- Eltérően más kaukázusi leves - Hásáná. khashlama gyorsabban elkészülnek, mint a hús nem kell előáztassuk. Szintén Khashlama adhat bármilyen zöldségek - burgonya, paradicsom, répa, padlizsán, paradicsom, sárgarépa, paprika, és a hash csak retek. Hash kapott híg leves, ellentétben Khashlama, ami kell nagyon vastag.