Főzni Khashlama bárány és egyéb hús

Ha úgy dönt, hogy ábrázolja a konyhában valami ilyesmi, majd vacsora talál egy nagy és barátságos család, aki szereti a finom étel. Miért? Mivel khashlama - rendkívül tápláló és megfelelő étkezés, amely képes táplálni még a leginkább éhes és nagy emberek.

Ez kényelmes, mint blyuli elkészítése nagyon egyszerű, de az eredmény leírhatatlan: finom, lédús és hihetetlenül pályázati húst aromás zöldségek és a védett kellemes ízű fűszerek nem hagy senkit közömbösen szeretője hús.

Mi khashlama? Ez egy nagyon híres és kedvelt étel keleti népek. Mostanáig nagyon nehéz megmondani, hogy milyen konkrét nemzeti konyha vannak, mert a kaukázusi népek is makacsul állítják, az eredetét, minden alkalommal bizonyítja, hogy egymást, hogy a találmány Khashlama tartozik csak nekik.

Valójában, a név az örmény származású, és jön a „hashel”, ami lefordítva egyszerűen „hús főtt darab.” De ez nem jelenti azt, hogy ez a vacsora valóban az örmény származású.

Egyszer régen, az ilyen élelmiszerek tartották az élelmiszer a hegymászók, akik éltek a hegyekben, és nem volt sok fajta élelmiszer. Ma örmény konyha khashlama egy meglehetősen sűrű leves, de Grúziában hogy kész egy csomó fehér gyökerek és a koriander.

A többi nemzetiség a recept biztos, hogy hozzá sok zöldséget, a különböző fűszerek és gyógynövények, van még néhány recept, ahol a húst főtt kizárólag fűszereket és azzal a kiegészítéssel, sör. Valószínűleg nincs értelme keresni egyetlen „helyes” receptje ez az étel, variánsai túl sok, mint például a variánsok ukrán borscs, vagy gombóc.

Hozzávalók eltérőek lehetnek, zárni, és hozzátette változhat még a főzés a technológia, de mindegy általános jelentése ugyanaz marad: ennek eredményeként kell egy nagyon kielégítő étkezés és az önellátás, a fő szerepet játszó húst.

Ha még mindig nem tudja, hogyan kell főzni Khashlama és nem tudja kiválasztani a megfelelő receptet, akkor felajánlja a leggyakoribb lehetőségeket.

Hogy khashlama fordult, hogy úgy mondjam, egy kaukázusi íze, akkor nem egyszerűen kövesse az a recept, de azt is tudni néhány titkot, valamint az alapvető főzési soványság. Íme néhány közülük:

• Leggyakrabban használt a főzés során birka. néha marha vagy borjúhús, már szokásos módon a keleti népek, a sertés és a baromfi sokkal ritkább.
• Pieces feltétlenül vágjuk nagyobb, ha a csontok, néha kész jogot teljes egészében.
• Ha a hús fiatal, majd kialszik kell lennie legalább két óra, de ha az állat már elöregedett, a főzési idő növelhető 6-7 órakor.
• Zöldség hozzá kell adni a közepén a folyamat, akkor is vágja elég nagy. Minden termék kell egymásra helyezett rétegekből, de az étel kiderült igazán finom, közel az eredeti, meg kell emlékezni, hogy a zöldségeket a végső étel legyen háromszor kisebb, mint a hús.
• Tálaljuk Khashlama szükséges mély cserép tál vagy saláta, ráadásul úgy, benyújthat egy pohár száraz vörösbor és néhány friss fűszernövények.

Recept Khashlama bárány örmény

A készítmény van szükségünk:

• Lamb - 1 kg;
• Bolgár bors - 5 db.;
• paradicsom - 7 db.;
• hagyma - 6 fej;
• bors, só, koriander íze;
• petrezselyem és a kapor kiszolgálására.

Ennek előkészítése étel a legjobb, ha a kanna, mert megtartja a hőt is, és hála a lekerekített forma melegítjük teljesen, hogy nem fogja elmondani a szokásos lapos fenekű serpenyőbe.

A hús vízzel, óvatosan törlő papírtörölközővel és vágjuk nagyobb darabokra, ideális, ha ezek a csontok. A vízforraló öntsünk napraforgó olaj, hús terjedése réteg és elkezdenek megsütjük. Ebben az időben, vágjuk nagyobb julienne paprika, paradicsom - négyfelé, és a hagymát vágjuk fél gyűrű.

Miután myasko enyhén pirított, elterjedt rétegek más termékek: az első, a hagymát, majd paprika csíkok, paradicsom, a végén - só és bors.

Ha minden a bárány nem illik egy rétegben az alsó szinten, akkor lehet, hogy másképp: feküdt ki az összes termék elejétől a rétegek, kezdve a bárányt és az utolsó paradicsomot, majd ismét, hogy egy réteg bárány és zöldség szerepel a listán.

Rétegek lehetnek, mint lehetővé teszi a térfogata a tartály. Hús és zöldség kell kialudt körülbelül 3 órán át, miközben kapunk nagyon puha és szaftos khashlama. Tálaláskor a tál az asztalra, mázolás, hogy előre zöldek.

Főzés marhahús Khashlama

A készítmény van szükségünk:

• Marha - 1 kg;
• paradicsom - 6 db.;
• hagyma - 7 db.;
• bors - 3 db.;
• padlizsán - 3 db.;
• sárgarépa - 4 db.;
• só, bors, babérlevél, petrezselyem.

Kezdjük: marhahús megmosva, megtisztítva a vénák, ha van ilyen, és vágjuk darabokra közepes méretű. Akkor mi zöldségek: hagyma vágott felét gyűrűk, padlizsán nagyobb kockákra, paradicsom negyed, a sárgarépa és a paprika csíkokra.

További az üstbe kezdenek terjedni rétegből áll: az alsó - a hagymát, majd a sárgarépát, padlizsán, paprika, és végül a paradicsom. Az előkészített terjedését párna réteg hús, megszórjuk sója, paprika és a különböző füvek, adjunk hozzá babérlevelet. Miután ez a szekvencia a rétegek ismétlődések. Az utolsó réteg - a paradicsom.

Következő üst szorosan záródó fedővel, tegye az alacsony hő és tovább főzzük Khashlama 2-3 órán át. Ez idő alatt, a marhahús is bánkódik a saját és zöldséglé, amíg a tűz kicsi volt, és az eredmény puha és szaftos hús. Miután az étel teljesen kész, és lehet betáplálni a legmélyebb cserép tál gyógynövények.

Élvezze az íze Khashlama!