Beer el sok hasznos tulajdonságok, kár és ellenjavallatok

El - fajta sör, amely által termelt gyors erjedés.

Ellentétben lager, ale főzés kevesebb időt igényel, emellett Al kapott édesebb. Az ital készítése 3-4 hetes, néhány faj állítjuk elő 4 hónapig. Az ital is megváltozik az íze függően a tárolási idő. Korú hetekig, az íze, mint a zöld sör egy éles íze, de El állt néhány hónap, egy szép gyógynövény ízű.

Hogy növelje a vár sör, elegendő tárolni egy hónap szobahőmérsékleten. Beer szerelmesei azt állítják, hogy az ilyen tároló teszi az italt még ízletesebb.

El egy nagyon ősi italt. Úgy tudta, hogyan kell főzni a sumérok, azonban nem adunk hozzá a komló, és így annak előkészítése volt nagyon kevés idő. Az első említés a részeg elem először találtak Angliában már a XV században.

A név „El” van indoeurópai gyökerek és szó szerint azt jelenti: „mérgezés”. Mielőtt Angliában importált komló, az úgynevezett „el” érteni készített italok erjesztéssel. Italok, amelynek tagjai a komló, az úgynevezett „sör”. A jelenléte hop lett jellemző, hogy elválasszuk a sör hasonló italokat. Komló adta a sör kellemes keserűség és egy jól elindult az édességet. A készítmény a sört eredetileg használt gruit. Ez egy jellegzetes növényi sör, amely egy élénkítő és még pszichotróp tulajdonságokkal rendelkeznek.

A középkorban Al ez nagyon gyakori. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy abban az időben ivóvíz nagyon értékes volt a termék, azt kaptuk az eső vagy a hó, egy kis összeget. Víz a folyók volt veszélyes a használata, mivel ez tartalmazza a nagy mennyiségű káros mikroorganizmusok. Biztonságos alternatívát ivóvíz tekintették az alacsony alkoholtartalmú italok, beleértve a sört. Más termékekkel ellentétben, ez a sör volt, hosszú ideig eltartható, amely abban az időben volt egy nagyon fontos előnye. Különösen népszerű sör szerzett azokon a területeken, ahol a szőlőt termesztettek problémás szakma sajátosságai miatt az éghajlat és a talaj.

El kell besorolni típusú élesztő és fermentációs hőmérsékleten. Ha ale standard hőmérséklet 15-24 fok szabadul észterek. Ennek eredményeként ez a folyamat a termelés az italt kapunk az eredeti, enyhén gyümölcsös ízű. Ha a készítmény főleg árpamaláta.

Beer sör nagyon gyakori Angliában. Ez egyike azon kevés országoknak, ahol a domináns sör típusú ale helyett lager. Brit ital főleg csapolt sör, de ez a termék érési végezzük nem a főzési cégek, hanem közvetlenül a pincében kocsmában. Az első brit sörfőző tekinthető Atrektus. Nevét ásatások során a római erőd, ez azt jelzi, hogy a rómaiak a kelta ale-Britanniában. 1342-ben jelent meg Londonban Brewers Guild, amely nagy esemény volt a történelem bódító italt. Az alap a londoni Guild jelölt professzionalizálódásának a söriparban.

A világpiacon a főbb termelő sör sör az Egyesült Királyságban, mintegy 90% -a az összes termék. Többnyire hagyományos ale megtalálható a gyártó telephelyén, külföldön vásárolni angol ale problematikus.

Kalória: 41 kcal.

termék energiaértéke Beer el:

Az El jellemzi egy sört?

Sok rajongó bódító italok gyakran nem tudják, hogy mi a különbség az ale sör.

Az elfogadott szabványoknak, a „sör” - a közös neve az italok, amelyek által termelt fermentációs maláta cefre. El is az egyik típusú sör, de egyértelmű jellemzői a termelés. El, ellentétben más típusú sör - lager nem pasztőrözött és leszűrjük. Igyál első ragaszkodnak, majd öntjük hordó. A fő megkülönböztető jellemzője a sör az, hogy ez a termék a felső erjesztés. Az eredmény egy olyan italra egy komplex aromája és íze, főleg réz színű.

El öntjük kis hordó, ebben a formában, ahogy belép a bárban. Továbbá, az alsó része a hordó meg a csapot, míg a felső része a kis lyuk maradt levegőt vezetünk be a csőbe. A levegő jelenléte lehetővé teszi, hogy fenntartsák egy úgynevezett „élesztő sapka”, ami viszont megakadályozza, hogy az ital a gyors oxidációt.

Annak elkerülése érdekében, oxidáció, egy hordó sört inni néhány napig.

A hagyományos sörök lehet osztani, mint típusok:

Bitter vagy keserű sörét - Országos angol sör, úgy tűnt, mert a söripari kezdett hozzá, hogy az ital egy kis hop, így az íze a sör kezdődött enyhe keserűség. Ez az ital kellemes színe sötét réz, különböző frissítő ízű. Bitter Fortress belül 4-5%.

Pale Ale - Vid Elya alapján készült világos maláta. A funkció a helyi víz Burton először söripari tették ezt az italt. Burton ásványi anyagokban gazdag vízben, ami nem befolyásolja az ízét az új italt. Pale Ale annyira szereti a helyi lakosság, hogy hamarosan az új sör ismert az egész Angliában. inni neve fordításban „Pale Ale” t. Hogy. a színe halvány méz vagy arany, ami megkülönbözteti a más típusú sör. Ez egy kellemes ízű, enyhén keserű.

Indian Pale Ale - ez alkotta a késő XVIII században Indiában, amely abban az időben volt brit gyarmat. Sajnos, a sör nem bírta tengeren utazó. Ha az ital elérte partján India, íze reménytelenül hibás. Ebben a tekintetben a sörfőző Dzhordzh Hodzhson úgy döntött, hogy adjunk több komló sört, ami szerepet játszik az ital természetes tartósítószer. Tehát George Hodzhsn feltalált egy új, erős bódító sör, amely végül ment a tengeri út veszteség nélkül, ízlés szerint. Úgynevezett ez az ital lett «India Pale Ale», ő erősebb, mint más típusú sör, ma ez a termék Bertone és Londonban.

Porter - ital megjelent a 18. században, mint egy alternatíva a hagyományos sört. Külseje porter köteles Ralph Harwood, melyet a termelés a sör sötét maláta és karamell. A sör egy könnyű íz, amely egyesíti édesség és keserűség. A nevét az ital volt az oka, hogy nagyon szereti a londoni hordárok „hordárok”. Erő sör 4,5-10%.

Stout - egyfajta porter utal, hogy a fajta sörrel. Otthon a kövér hinni Írország. Stout sört egy jellemző keserű. Íze és színe miatt nagyfokú pirítás. Ez az, ami megkülönbözteti a más típusú stout sör. Sok fajta ezt az italt: .. Száraz, kávé, stb Minden attól függ, a funkciók és a felkészülés szerepel a további összetevők sört.

Brown Ale - Brit sör, az úgynevezett «barna sört». Kezdetben volt a sűrű édes alacsony alkoholtartalmú sör. Aztán kezdett hozzá egy nagy ugrások számát. A tartomány ezen sör íze rendkívül széles (ez lehet mogyorós, karamell ital stb).

Egy speciális típusú sör a hagyományos «valódi ale», az különbözik, hogy az ital ne legyen kitéve szűrés és pasztőrözés. eltarthatóság, az úgynevezett „élő ale”, csak néhány napig.

Ale - ez a hagyományos brit sör, ismert a XVII században.

Hasznos tulajdonságai ale jelenléte miatt összetételét a komló, valamint más komponenseket. El mértékkel megakadályozza a szív-és érrendszeri betegség. Az ital tartalmaz B1-, B2-, és ásványi anyagok, mint például a kálium, a kalcium, cink, szelén, és a vas.

Beer sör megvannak a maga sajátosságai használni.

Annak érdekében, hogy teljes mértékben élvezze az ízét sört inni az következik speciális söröskorsók. Ők hagyományosan üvegből, kerámiából, fából. Manapság az ilyen klubok kiszorult átlátható szemüveg (úgy gondoljuk, hogy ezek is jobban látható ez a sör).

Az Egyesült Királyságban a sört inni pint, hogy egy kicsit több, mint 0,5 liter. Ahhoz, hogy elkezd inni egy fél italt, majd a felét, ami maradt. Iszik sört sört lassan, élvezve a kellemes ízű. Felhasználás előtt a sör lehet enyhén lehűtjük (legfeljebb 6 fok) a fagyasztás ital elveszíti ízletesség. Érdekes, hogy valamiféle vaskos szolgálnak melegítjük.

Beer el táplálékot nem fogadják el, mivel még a legszelídebb étel megszakítani a könnyű gyümölcsös ízét. Hagyományos orosz előétel sör, azaz a hal, a használata ale egyszerűen alkalmatlan. Ezen túlmenően, a hal szagát elég nehéz megszabadulni, és ő biztos, hogy csökken a pohárba. A nehézség abban rejlik, hogy a sör mosogatni nem fogadják el, csak öblítse le a bögre vagy egy pohár forró vizet.

El függőben összekeverhető más alkoholmentes ital, idd meg a maga módján. Sört iszik útközben is figyelembe kell venni a rossz modor. Igaz ízét ale élvezheti egy jó bár, vagy a cég a közeli barátok.

Alkalmazása főzés

A főzés, El lehet használni a készítmény egyes ételeket.

Az ital kellemes keserűség, valamint az édes ízt, hogy ad egy különleges ízt az ételek. El tökéletes felkészülés alapját levesek azzal a kiegészítéssel, osztriga és rákokat. Szintén nem csinál főzés marhahús, hagyma, sajt leves nélkül. El jól megy tenger gyümölcsei, húsételek, halak.

Az ital tökéletes főzés nagyon finom francia tésztába. Hogy előkészítse a tésztát a sör, meg kell közvetlenül ale, 2 tojásfehérje, 40 g vaj, 125 g liszt. A lisztet öntjük 1/8 l ALE addig keverjük, amíg homogén. Ezután adjuk hozzá a vaj 2 fehérjét ismét összekeverjük. Ez a tészta tökéletes főzés hús, hal és sütéshez garnélarák.

Főzni otthon?

Otthon, könnyedén készíthet egy frissítő gyömbért. Ez teljesen természetes pezsgőtabletta ital alkoholt ittas 4-5%.

A recept szerint főzni 5 liter sört, akkor kell 300 gramm cukor, 1 ch. L. élesztő, 2 citrom, ginger root. Minden összetevő elérhető, ginger root lehet megvásárolni a szupermarketben. Szükség van a finomra lereszeljük. A mennyiségű hozzáadott reszelt gyömbérrel ez súlyosságától függ a jövő, úgy, hogy a jelenléte a gyomor-bél betegségek a legjobb, ha kisebb számú gyökér. Azok számára, akik nem szeretik a fűszeres, hogy elég lesz, hogy 4-5 Art. l. reszelt gyömbér. Ezután nyomja össze a levet 2 citrom. Citromlé, reszelt gyömbér, 300 g cukrot és 1 óra. L. Élesztő most szükséges öntsünk 5 liter vizet. A vizet fel kell forralni, de nem forró (körülbelül 40 fok).

Future El öntenek a palackot, amely létrehoz egy vízzár. Hamarosan az italt kezd erjedni, és két nap múlva a víz tömítés lehet távolítani zárásával a palack kupakját. Következő otthon gyömbér maradt a hűtőben egy másik nap. Az ital is fogyasztható.

Az előnyök sör sör és a kezelés

Az előnyök sör hosszú érdeklődő tudósok szerte a világon.

Például, Finnországban, a kutatók arra a következtetésre jutott, hogy a komló, amely sört termelt, megakadályozza, hogy a kalcium felszabadulását a csontok, ami viszont, a vesekövek megelőzésére.

Alkoholfogyasztás kis mennyiségű vaskos és több jót, mint rosszat. Így, az italt képes fokozni antioxidáns folyamatok, jótékony hatással van a szaruhártyán, megakadályozza a szürkehályog.

A kár sör sör és ellenjavallatok

Kár, hogy a szervezetben okozhat egy italt túlzott. Nem ajánlott használni a gyermekek, terhes és szoptató nők esetében. Bár El utal üdítők, a túlzott használat vezethet a fejlesztési sör az alkoholizmus.

Négy sört ivott naponta növeli a májzsugor 2-szer.