Balzsamos mártással haszon, kár, összetétele, az élelmiszer és az egészség

Igen, valóban sikerült elveszíteni 61 kg. Hogyan?
Van egy találkozót egy dietetikus és erősen ajánlott.

Sokan hallottak már ínyenc olasz fűszerkeverék, mint a balzsam vagy balzsamecet. Ez egy világos és intenzív aromájú, egy hagyományos édes-savanyú ízű, könnyű gyümölcsös jegyek. De a jótékony tulajdonságait, és nem tud beszélni. Azt állította, a főzés és az orvostudomány, és még a kozmetikai iparban. De nem minden nő hallott ilyen terméket, mint egy balzsamos mártással. gyakran nevezik a balzsam vagy balzsamecet krém cukormáz. Mindazonáltal, abban a pillanatban válik nagyon népszerű nemcsak amiatt, hogy az eredeti íze és aromája, hanem előnyös a szervezetben tulajdonságait.

Története eredetére, összetételére és típusú termékre

Eredeti balzsamos mártással, krém közvetlenül kapcsolódik az eredete a fő összetevője - balzsamecet. Először említik ezt a fűszerekkel 1046, amikor bemutatták, mint egy ajándék, hogy a jövőben Henrik II. Sokáig úgy tartották, arisztokratikus, a terméket csak a gazdag emberek nemesi származású. Jelzési az ecetet az olasz tartomány Modena. Kezdetben azt csak gyógyászati ​​célokra, innen ered a neve „balzsamos” - készítéséhez használt balzsamok.

Olaszország szintén tartozik az ötlet szerzés alapján ez a termék finomított viszkózus mártással. Megkülönböztessék a ecetet, hogy tartalmaz további komponenseket, a ami függ a jellemző sűrűsége és a termék viszkozitása. Ez nem meglepő, hogy a széles körben használja ezt a mártást található ínyenc olasz ételeket, valamint az angol szájban.

Balzsamecet krém - egy sűrű, viszkózus folyadék, gazdag aromájú a bogyós gyümölcsök és a könnyű édes és savanyú ecetsav megjegyzés. Színe függ a felhasznált összetevők összetételét, de a klasszikus mártás gazdag bor-barna.

A készítményt balzsamecet, amely a folyamat előkészítése főtt kondicionálja viszkózus masszává. Szintén a szerkezete magában szőlőmust, liszttel és egy kevés citromlevet. Amint a párolgás a folyadék, a szósz homogénné válik sűrű, krémes állagú. Ezért az egyik nevét - a tejszínt. Jelenleg balzsamos mártással nem cukrot, édességet meg kell adni a szőlőt. Gyakran hozzáteszi, a különböző gyümölcsök és bogyók, méz. Különböző gyógynövények és a füge. Attól függően, hogy a komponensek változhat, és mártással árnyékot: fehér, fekete, rózsaszín, és így tovább. Az üzletek találhatók esetenként balzsamos szószok eper ízű. csokoládé vagy karamell.

A leggyakoribb típusok a következők:

Kémiai összetételét és a termék használata

Energia érték balzsamecet mártással 166,7 kcal. A fehérje komponense körülbelül 0,1 g, és 46,7 gramm szénhidrátot eltávolítjuk. Ez a krém tartalmazza szinte ugyanazokat a tápanyagokat, mint az ecet. Ő egy nagy vitamin gazdag és ásványianyag komplex. Ez áll a szerves savak. szükséges a normális működését a szervezetben, polifenolok, melyek kiváló antioxidánsok. pektinek és hamu. Tele van a B-vitaminok tartalmaz sok vitamin és aszkorbinsav és tokoferol.

Az ásványi komplex által bemutatott:

Minden hasznos és terápiás tulajdonságait balzsamos mártással köszönhető gazdag összetétele. Azonban meg kell jegyezni, hogy a magas hőmérsékleten maradnak. De ez a krém nem vetik alá hőkezelésnek.

Vissza a régi időkben balzsamos kezelt sebek, ahogy volt ismert anti-mikrobiális és gyulladásgátló hatása van. Még a híres Lukretsiya Bordzhia vissza 1503-ban kell használni, mint egy hatékony gyógymód a pestis. Balzsamos mártással használt vizelethajtó, és erős choleretic hatása. Lehet használni, mint appetayzera snackeket szolgálnak vele az étkezés előtt jelentősen serkentik az étvágyat. Ezen túlmenően, ez jótékony hatással van az emésztőrendszer és elősegíti a kiválasztás a szervezetből a veszélyes toxinok.

Használata balzsamecet krém ősszel és télen nem lesz felesleges, hiszen jelentősen erősíti az immunrendszert, és helyreállítja a szervezet természetes védekező ellen szezonális megfázás és vírusos fertőzések. Emellett tökéletesen eltávolítja a különböző gyulladások és káros hatással van a káros mikroorganizmusok.

Balzsamos mártással jótékony hatással van a keringési rendszer, serkenti a vérsejtek és növelheti a vér alvadási.

Balzsamos, köszönhetően a tag az A- és E fontos szerepet játszik a területén kozmetika. Csak két-három csepp szósz viszont minden tejszínt egy figyelemre méltó tápláló, regeneráló és fiatalító szerként. Néha használják maszkok és balzsamok a haj, hogy támogassák a növekedést, csökkentik a hajhullást és erősíti a gyökerek.

A főzéshez

Balzsamos mártással valóban egyetemes ízesítésére. Ő tökéletesen illik mind első fogás és desszert. Ez segíthet, hogy a kifinomult ízlés húsételek, halételek és a tenger gyümölcsei. És ez a finom pác. Termékek pácolt balzsamecet krém gyógynövények szerezhet finomított kifinomult ízlés és a kellemes illat. Ebből kiderül, az ismerős íz minőségi ételek, felhígítja fényűző jegyzeteket és ad nekik egy új, elegáns árnyalatok.

Javasoljuk, hogy használni, mint egy töltelék a különböző növényi saláták, valamint tartalmazza a készítmény hideg előételek. Nagyon kombinálva azt a különböző sajtok elit fajták, így annak használata ösztönzik egy sajttál.

Sült ételek balzsamos mártással megszerezni csillogó máz finom kéreg és eredeti ízét. Segítségével a krémet szépen díszítjük különböző desszertek. Elég csak arra öntse őket a szószt, ami egy egyedi mintázattal. Ilyen célra alkalmas fagylalt, gofri, édes palacsinta, gyümölcs és bogyós desszertek.

Előállítás balzsamos mártással otthon

Ez a termék szabadon választható a szupermarketben, de az ár elég magas, így próbálja meg főzni otthon. Ez munkaigényes folyamat, de megéri.

Tehát, az elkészítéséhez az első dolog, amire szüksége van egy jó minőségű balzsamecet. Meg kell önteni a mártást csónakot, és alacsony lángon főzzük körülbelül negyven percig. A szósz legyen időnként keverjük, hogy nem égett. Végén a folyamat a termék mennyiségét csökkenteni kell körülbelül háromszor.

A kapott masszát szükséges öntsük a serpenyőbe, és szűkülnek le, hogy hozott egy kis tüzet. Amikor a felszínen apró buborékok megjelennek, távolítsa el a krémet a hő és még melegen törzs szitán.

Az ilyen szósz jól használható, mint a fűszer, hús-és halételek. Ez a termék értékes, hogy tartalmaz nem tartalmaz szintetikus tartósítószereket és sűrítőszereket, szemben tárolására lehetőségeket. nem szükséges, hogy mentse az ecet a főzéshez balzsamos mártással, ennek eredményeként az edény nem lesz ugyanolyan az íze, ami várható.

Az így elkészített mártást lehet hűtőszekrényben néhány napig. Kívánatos, hogy tegyük egy üvegedénybe.

Édes balzsamos mártással citromos aromával

Hogy előkészítse a krém desszert lehetőségek szüksége:

• Balzsamecet - 0,5 csésze;
• nádcukor - 1 evőkanál;
• folyékony vanília kivonatot - 1 teáskanál;
• citromlé - 1 evőkanál;
• őrölt fekete bors - egy negyed teáskanál.

Ecet, öntsük egy mártást csónakot, és főzzük alacsony lángon, amíg, amíg a térfogata a felére csökken. Külön-külön keverjük össze a többi összetevő, amíg a cukor teljesen feloldódik. Ezt a keveréket azután hozzáadjuk az ecetet, és ismét elküldte a tüzet. Cook, amíg sűrű és a megjelenése jellemző buborékok.

Harm és ellenjavallatok

A használata balzsamos mártással tilos nagy gyomor savasságát, a problémák a gyomor-bél traktus, gyomorhurut, gyomorfekély-betegség, és a májbetegségek. És ez ellenjavallt, ha Ön túlérzékeny összetevők alkotják a terméket. Emlékeztetni kell arra, hogy a boltban lehetőségek szósz tartalmaz különféle kémiai sűrítőanyagok és tartósítószereket, amelyek nem részesülnek a szervezetben.

Balzsamos mártással lényegében kell tekinteni egy származéka balzsamecet. Ő recept változatos. Néha úgy állíthatjuk elő egyszerűen elpárologtatjuk ecet néha hozzá különböző sűrítőszerek a liszt vagy keményítő. Gyakran magában foglalja a különböző gyümölcsök és bogyók, valamint a méz és a különböző gyógynövények. Ez fűszerezés adja ételek kifinomult luxus illatát és ízét. Ez egy sokoldalú termék. Meg lehet szolgált hús és a különböző desszertek. Amellett, hogy az íze tulajdonságait, ezt a mártást van néhány gyógyszer tulajdonságait, amelyeket széles körben használnak a gyógyászatban és a kozmetikai. Természetes termék komoly károkat okoz a szervezetben, de van számos ellenjavallat. Nem ajánlott fellángolása betegség a gyomor-bélrendszer és a máj. És ez is okozhat allergiás reakciókat, ha van érzékeny bármely eleme a mártást.