2018 Foglalkozás chocolatiers, chocolatiers

A kurzus célja az emberek, akiknek a szakmai érdekek összpontosít csokoládé és kézzel készített csokoládé. Általános szabály, hogy a tanfolyam résztvevői a pékek, akik fejleszteni szeretnék tudásukat, vagy az emberek, akik úgy döntöttek, hogy megtanulják a szakma chocolatier.
Öt napon keresztül fogja megtudni a módszerek és technikák dolgozik az alapvető összetevők, a termelés elveinek csokoládé és kézzel készített csokoládé.
Szintén keretében természetesen a résztvevők képesek lesznek, hogy elsajátítsák a termelési formák szilikonból készült, és megismerhetik a gyakori hibák fordulnak elő a csokoládé termékek előállítására.

Természetesen program:
1. nap előkészítése csokoládé munka, edzés módszerek, a legegyszerűbb technológia - csempe, Mediant, lolipopsy, csokoládé feliratokat. Üresek szarvasgomba
2. nap Szarvasgomba és gyártása üres az oblivnye édességek
3. nap oblivnye cukorka
4. nap: előállítása esetén édességet. Előállítása modellek létrehozása szilikon öntőformák
5. nap: Csokoládé, kirakatrendezés

Leforgása összehasonlító vizsgálatával a berendezés és az összetevők lesznek. Ezzel a tudással, a résztvevők képesek lesznek objektíven és szakmailag értékeli a fogyasztó a termékek jellemzőit a különböző márkák termelő termékeiket, professzionális használatra

A csoportok által alkotott 4-6 fő, a költségek 25 000 rubelt. az egyik résztvevővel.

Tárgy szállodák és szálláslehetőségek itt tárgyalt

El kellett volna: a változás a cipő és meleg ruhát (klíma fut a laborban).

Általános kérdések megy itt

FIGYELEM! Adja meg a nevét, nem jelenti azt, könyv. Foglalás csak 100% -os előleget. Amint láttuk a pénzt tőled, az első üzenet bejegyzést fogok írni a nevét.

Nyilvántartásunkban
Gasanova Anna
Dmitrieva Anna (OK)
Motavkin Szergej (OK)
Kornilov Tatiana