Otthon sütőport a teszt (sütőpor)

Szétesést elősegítő - a felhasznált anyag kölcsönöz minden olyan élelmiszerben porhanyóssággal és pompa.

Főleg, hogy szakítani a tésztát.

A kompozíció a vizsgálati szétesést elősegítő anyagok közé tartozik a szóda és ammónium-karbonát, mint a szükséges komponensek.

tésztát kelesztő használt ágensek a késztermék nélkül az ízét a szóda. tésztát kelesztő is ismert sütőpor.

Ha a sütés kovász - a kovászt térfogatnövelő szer. De néha szükség van egy másik sütemények (a piték, sütemények, torták, stb.) Kovász, hogy semmit. Szüksége van sütőpor.

Leggyakrabban használjuk szóda, oltott, ecet. De vannak olyan árnyalatok.

Szódabikarbóna elkészítéséhez használt sütemények, kekszek és egyéb sütőipari termékek, így ez hangerőt. Soda önmagában nem sütőpor, meg kell fojtani, ecet, így van egy teljes bomlása szóda, és a termékek jobb ízű.

Amikor kioltás szóda ecet széndioxidot termel, amelyen keresztül a levegő és a sütés porózussá válik. Égett pernye nem kapcsolódik a kötet. De ha túl nagy hamu, van egy sajátos íz és szag. Még ha fel nem sok, hanem hogy mennyi van szükség - mind egy íz érezhető, és nem tetszett neki.

És most a lényeg.

Tapasztalt szakácsok soha nem oltja szóda szabadban: széndioxid távozik (nagy része), nem hozza semmilyen előnyt teszt. Kell keverni a liszttel szóda és sav vagy ecetet adunk a folyékony összetevőket a tészta - joghurt, tejföl, tojás.

A legfontosabb dolog, amikor a szóda - sütés a tészta azonnal. mivel a reakció gyorsan végbemegy, és nem fog lazítani.

A hirtelen hűtés lehet szóda és tejtermékek (nincs ecet) - ha azok részét a teszt, majd adott esetben hozzáadunk ecetet (tejföl, kefir, tejsavó, író.).

Sütőpor lehet készíteni otthon, ez nagyon egyszerű. Ez egy kiváló helyettesítője a vásárlás sütőpor - ugyanígy működik. Tehát, amikor a vásárló a sütőport, ne feledje, hogy a táskát, amelyben található, nem kell papír, különben a reakció kezdődik meg a csomagban.

Recept házi sütőpor

Nem a legjobb nem túl sok, mert a sütőpor van csomagolva! Ha azt tervezi, hogy több sütőpor, tedd egy edénybe egy darab cukrot, hogy megszüntesse a nedvességet.

Sütőpor Összetevők: Flour 12 rész (a liszt hozzáadjuk a kényelem adagolási sütőport, gyártók gyakran helyett burgonyakeményítő, akkor az eltarthatóság növekszik, de otthon ez egyáltalán nem szükséges). Azt haza kukoricadara lehet búza, a rozs is igénybe vehet.

• Soda 5 rész
• Citromsav 3 rész. Eddig már beszerzett egy sütőpor, citromsav, de az az ötletem támadt, hogy elég zamenitmolotaya száraz fekete vagy piros ribiszke vagy áfonya - ez is nagyon savas, és ez teljesen természetes. Azt hiszem, akkor őrölt por bogyók kell, nehogy három részből szódabikarbóna 5 rész, és több - legalább ugyanilyen, és talán még inkább szóda por bogyók.

Kell teljesen szárítsa. egy korsó egy szűk fedővel, és zavaró komponensek teljesen száraz kanál - különben a reakció azonnal megkezdődik.

A száraz jar Pour 12 evőkanál lisztet, majd 5 szóda kanál, és végül hozzá citromsavat 3 evőkanál (kb 5-7 kanál vagy száraz őrölt por ribizli vagy áfonya). Ezután lezárjuk az üveget szorosan és jól tryasom azt, hogy minden alkatrészt egyenletesen összekeveredtek! Ez az! Ez az otthon sütőpor teljesen zamennyaet vásárlás felveti a tészta nem rosszabb!

Tetszőleges sütés palacsinta és fánk (de palacsinta palacsinta én általában csak sütni nélkül sütőpor, de ha azt szeretnénk, buja palacsinta, hozzá valami jobb).

Az edényzet légmentesen lezárva, hogy megakadályozza a nedvesség találatot.

Mennyi sütőpor hozzá a tésztát?

1 kg táplálékot fogyasztottak átlagosan 4 - 6 teáskanál sütőpor (vagy 2 óra szódabikarbónát és 2 teáskanál citromsav ..).

Általában úgy vélik, hogy ez szükséges 2-3 óra. Evőkanál sütőpor helyett 1 óra. Szódabikarbóna.

Egy teáskanál egy kis domb - 10 g sütőport.

A muffin több - az arány 200 g liszt 2 ts plusz sütőpor 1 teáskanál szóda, azt hiszem, ez egy kicsit sok. Általában félkövér kell tesztelni, a sütőport, a kovásztalan kenyerek a szokásos teszt - sokkal kevesebb az arány jelentős mértékben eltér.

A citromsav nem mindig eltávolítja az íze szóda a termék, akkor is hozzá egy kis ecetet. Meg kell próbálni, és nézd a szeretet.