Khashlama 3 receptek, különösen a főzés (értékelés)
főzés jellemzők
Evett úgy gondolja khashlama - ez egy közös zöldség pörkölt húst, akkor mélyen téved. A sajátosságai Khashlama között az a tény, hogy a zöldségek és húsok halmozott rétegek egymás után és a folyamat a főzés nem keverjük össze. Ahhoz, étel volt a legharmonikusabb íze és csábító aromája elterjedt az összetevők van szüksége abban a sorrendben, ami meg van adva egy adott recept.
- Khashlama további funkciók a készítmény tisztában lenni, ha azt szeretné, hogy főzni egy tál, a leginkább hasonlít a hagyományos kaukázusi Khashlama.
- Khashlama Hús vehet minden, amíg nem volt friss és jó minőségű. Előnyösek azonban még mindig nem kapnak, hogy a hús a fiatal állatok, mint kiderül, a legtöbb puha és szaftos. Régi hús kerül elő hosszú ideig, de az eredmény továbbra is durva.
- Hogyan apróra vágott húst, attól függően, hogy a recept, és a háziasszony preferenciáit. Bizonyos esetekben, a húst nem szeletelt főzés előtt, betette egy üstben egy nagy darab csontot. Azonban ebben az esetben a főzés Khashlama egy meglehetősen hosszú idő, ezért a legtöbb háziasszony még mindig inkább a húst darabokra a közepes méretű, valamivel kisebb, mint egy barbecue. Zöldség is, ne vágja túl sekély.
- Ha azt szeretnénk, hogy magad khashlama hibátlan paradicsomot, mielőtt hozzáadjuk az étel nem szabad csak vágás, hanem hámlik.
- Khashlama - nincs leves főztjét, ne használjon túl sok vizet. Ez általában egy pohár vízben 1 kg felhasznált hús. Ez azt eredményezi, hogy a húst párolt saját gyümölcslevek, hogy egy különösen ízletes és illatos.
- A készítmény szükség lesz Khashlama kanna vagy serpenyőben vastag alsó és a falak. Ez a termékek jól átitatott ízeket a fűszerek. Ha nincs megfelelő konyhai használhatja multivarka. Tekintettel arra, hogy mindegy, nem keverjük Oltóanyag khashlama, ez az egység előállítására alkalmas ez az étel tökéletes.
Khashlama népszerű egész területén a Kaukázus és minden nemzet előkészíti azt a maga módján. Egységes recept ez az étel nem létezik. Ezért Khashlama finomsága készítmény függhet a recept használt. Figyelmesen olvassa el a mellékelt utasításokat a recept, akkor nem hibázni, és készülj fel egy igazán finom és aromás Khashlama hogy szeretni fogják a család és a vendégek otthonában.
Khashlama bárány
- Lamb - 1 kg (ha a húst a csont, ez kell fele annyi);
- édes paprika - 1 kg;
- paradicsom - 0,8 kg;
- Hagyma - 0,6 kg;
- sárgarépa - 0,3 kg;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- vörösbor - 0,25;
- friss koriander, kapor és petrezselyem - 100 g;
- só és bors - ízlés szerint;
- Víz - 0,2 liter.
- Mossuk ki a bárány és a pat száraz. Vágott darab 4-5 cm. Ha a húst a csont, nem lehet darabokra vágjuk, de akkor meg kell jegyezni, hogy ez lesz, hogy készítsen legalább 3 órán keresztül.
- Wash paradicsomot. Minden gyümölcs, a másik oldalon, amely ellentétes a szár, egy éles késsel, hogy egy kereszt alakú bemetszéssel. Forraljuk fel a vizet, és merítsük a paradicsom. Fehérít őket 2 percig. Vegyük le a forró vizet paradicsom keresztül sikló alsó és néhány percig teli tartályt hideg vízzel. Távolítsuk el és tiszta. Egy éles késsel vágott paradicsomot körökben.
- Tisztítsuk meg a hagymákat a pelyva. Fele vágjuk nagyobb gyűrű vagy gyűrűs felét. A maradék hagymát apró kockákra vágjuk.
- Carrot peel és összetörni egy úszó segítségével az oldalán a nagyobb lyukakat.
- A paprikát, vágja el a száron. Távolítsuk el a magokat. Vágjuk a paprika gyűrű, vagy hosszú, de nem túl vékony csíkokra hosszában.
- Alján az üst, hely hagymakarikákkal, akkor feküdt ki a húst. Podsolite és a szezon ízlés.
- Helyezzük egy réteg hús paprika, paradicsom feküdt rajta.
- Vágjuk apróra a fokhagymát. Keverjük a maradék apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépával. Töltsük meg a tálat a keveréket.
- Öntsük vízforraló, majd a bort.
- Fedjük le a fedőt, és fel a kannát a tűzhelyre. Pörkölt hús zöldségekkel 2 órán át. Ha nem vágja, növelje a sütési időt másfél-két alkalommal méretétől függően a darab húst.
Az apróra vágott fűszernövényeket, és keverjük össze. Vastagon megszórjuk Khashlama bárány tálalás előtt.
Khashlama borjúhús
- marha (előnyösen a csont) - 1 kg;
- Hagyma - 0,5 kg;
- paprika - 0,5 kg;
- paradicsom - 0,5 kg;
- sárgarépa - 0,2 kg;
- Friss petrezselyem, bazsalikom és tárkonyos - 100 g;
- szegfű - 5 db.;
- szegfűbors paprika - 10 db.;
- Víz - 0,25;
- vörösbor - 0,2 l;
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
- A húst megmossuk, és pat száraz. Osszuk több darab nem túl nagy. Dörzsölje őket bors és szárított gyógynövények.
- Tiszta a pelyva, és vágjuk nagyobb kockákra a hagymát.
- A tisztított sárgarépát csíkokra vágva, vagy közepes méretű kockákra.
- Paradicsom öntsük a forró víz és a tiszta. Vegye ki a tömítést a száron régióban. Vágjuk a szelet.
- Wash paprikát. Távolítsuk el a száron és a magok. Vágott nagy sorsot vagy félkör.
- Vágjuk apróra a gyógynövények.
- Bor, híg forralt vízzel.
- Az alján bizonyult feküdt mintegy fele hagymát elő.
- Tegye a hagymát a húst, takarjuk le borssal.
- Paprikán, helyezze paradicsom szeleteket.
- Tedd fel a paradicsomot a maradék hagymát.
- Az utolsó réteg répának.
- Öntse az összes víz és a bor, tedd pörkölt 2-2,5 órán át.
- Egy fél órát, amíg főtt, borsozzuk, szegfűszeg, fél zöld.
I megszórjuk a maradék gyógynövények kész Khashlama helyezés előtt az asztalon.
Khashlama pulyka
- crus pulykafiiébői - 0,5 kg;
- piros kaliforniai paprika - 0,7 kg;
- fokhagyma - 1 fej;
- paradicsom - 1 kg;
- cukkini - 0,3 kg;
- sárgarépa - 0,2 kg;
- Hagyma - 0,3 kg;
- borecet (3 százalék) - 100 ml;
- Víz - 0,2 l;
- só, fűszerek, szárított fűszerek - ízlés szerint.
- Pulykahús, öblítse és blot egy törülközővel. Vágott darab körülbelül 3-4 cm.
- A fokhagyma kis darabokra vágva.
- Zöldek apróra vágjuk egy késsel.
- És a zöldek, a fokhagyma és oszd két részre, keverednek egymással.
- Paradicsom héja és vágjuk közepes méretű kockákra.
- Hagyma vágás nem túl vékony karikákra. Ha az izzók vannak nagy, akkor vágjuk megfelezi gyűrű.
- Cukkini héja. Vágjuk hosszában, távolítsa el magokat egy kanállal. A hús vágjuk közepes méretű kockákra.
- Sárgarépa vágott vékony szeletekre vagy közepes méretű rudak, pre-elszámolási és mosás után.
- Hígítsuk a ecetet vízzel. Keverjük össze a száraz sót és a fűszereket.
- Alján egy vastag falú serpenyőben, tegyük a hagymát rajta - sárgarépát.
- A következő réteg feküdt ki darab pulyka.
- Tedd a paprikát, majd a cukkini. Öntsük a paradicsom a tetején.
- Pour a hígított ecetet.
- Fedjük le az edényt fedővel, és küldje el a lemezt.
- Egy óra elteltével, adjunk hozzá egy rész keverékéből fokhagyma és gyógynövények. Tovább főzzük további fél órán étkezés. nem szükséges, hogy keverjük.
Khashlama Rendezzük lemezeken, szórjuk meg a maradék keveréket gyógynövények és a fokhagyma. Forrón tálaljuk. A lehűtött khashlama nem elég illatos, az ízeket lesz kevésbé telített.
Khashlama szerinti bármelyik alábbi receptek is főzött multivarka. Ehhez válassza ki a programot „Oltóanyag”, és fuss, hogy a legnagyobb a gyártó által biztosított, a konyha egységnyi idő alatt. Ezt követően Khashlama hagyja fűtőüzemben legalább fél órán keresztül.
Khashlama elkészítése elég egyszerű, bár nem gyors. Azonban várt ilyen sokáig nem lesz hiábavaló: kaukázusi étel ízesítve, gazdag ízű, harmonikusan az íze a hús, paprika, paradicsom, hagyma, répa, akkor neked és mindenkinek, aki enni, maradandó benyomást.