Hogyan sütni finom kenyeret a kemencében otthon
A kenyér az alapvető élelmiszerek az emberek szerte a világon. Róla szeretettel említett sok közmondások és mondások. Enélkül nem végez egy étkezés. Ezért ahhoz, hlebushek sütőben finom - ez szinte kötelessége minden jó háziasszony. Hogyan sütni finom kenyeret a kemencében otthon? Elég egyszerű. Ez elég ahhoz, hogy megtalálják a 2 óra szabad időt, és megtalálni a megfelelő termékeket a konyhában. Egyéb Egyszerű és finom receptek a sütőben megtalálható a vonatkozó részt.
Kenyerek sokféle: a fehér, fekete, főzött, BORODINO és cipó bagel Amerikából, ciabatta és focaccia Olaszországból, zsidó kalácsot és tortilla spanyol, török pita, valamint az indiai chapati ...
Hogyan kell sütni finom kenyeret otthon a sütőben. tippek
Annak ellenére, hogy most a kenyér megvásárolhatók a legtöbb kiskereskedelmi üzletek, sok nő előkészíti saját kezűleg, mert elmegy szokatlanul illatos és ízletes otthon. Az alábbiakban részletesen, hogy megértsék, hogyan kell kiválasztani a megfelelő lisztet. Gyúrjuk a tésztát, és süssük az első cipót.
Mindenesetre, annak érdekében, hogy sikeres legyen, meg kell tudni, hogy a különböző árnyalatokat. Vannak a pékségben. Mielőtt vegye fel a kenyér készítése, nézzük meg a legfontosabbak.
Melyik liszt választani
A sütéshez fehér kenyér búzaliszt használt kétféle „első” és „magas”. Ez készült búza, amely nagy mennyiségű glutént. Tészta emelkedik ezeknek a fajtáknak kiváló, köszönhetően annak a ténynek, hogy a magas minőségű liszt elnyeli a sok vizet. Morzsa fordul szelíd és a levegő, és nem kap száraz kenyeret sokáig.
Fehér kenyeret sütött egy másodosztályú liszt korpát, feszesebb, nem olyan puha és ízletes, de jobban használható, mivel az összetételében jelen vannak a vitaminok, ásványi anyagok és rostok.
A sütés rozskenyér rozsliszt alkalmazunk, amely egy gyantaszerű anyagok akadályozó előállítására glutén. Ennek eredményeként, a kenyér fordul sűrűbb, mint a fehér. Ahhoz, hogy nagyobb pompa, ez rozsliszt vegyesen búza.
Kukorica liszt nem tartalmaz proteineket, amelyek befolyásolják a kialakulását glutén. Ahhoz, hogy a kukorica kenyér puha és bolyhos, add sütőport a tésztába, és alaposan keverjük össze felvert tojásfehérjét. Élesztő sütés kukorica kenyeret, hozzá kell adnia a tésztához búzaliszt. kenyér íze jön ki egy kicsit édes.
Árpa liszt is gazdag glutén, ami kenyeret sütött belőle, hogy csomagolt, nem magas, és elég hamar megköt.
Mivel a teljes hiánya sikér hajdina és zabpehely vegyes búza. Ez a kombináció lehetővé teszi a kenyérsütés ropogós kéreg, szokatlan íz és illat.
Miért szitál a lisztet a tésztához
Ahhoz, hogy a tészta ne hit minden fajta hulladék, gabonafélék és a bogarak, meg kell rostálni a finom szitán. Szintén A lisztet oxigénnel keveredik, ami a kenyér könnyedség és fluffiness és javítja az ízét.
Hogyan gyúrjuk tészta
Ha egy egyszerű recept a kenyér, amely készült négy elem - a liszt, víz, élesztő, só, és összegyúrjuk a tésztát nem lehet több, mint öt - tíz perc alatt. A pozitív eredmény elég. Ez idő alatt a tészta jóllakott oxigénnel, és a kenyér puha és szellős.
Ha kövér, de kívánatos, hogy összegyúrjuk a tésztát több, mint 10 perc alatt lehet eljutni a finom sütemények és buja a készítményben kenyeret.
Alakításában és obmin
Gyúrás után a tésztát kell adni a többi egy óra. Ha azt szeretnénk, hogy sütni egy kenyeret, tésztát kell obmyat újra alakítani, és vágások.
Az ismételt obmina tésztát ki a felesleges szén-dioxidot, hogy volt bennük felgyülemlő fermentáció során. Nyomja le a jobb, többször hajtogatott tészta felét különböző irányokba. Miután obmina közöl, és a kívánt alak, a tészta jöjjön vissza - mintegy 40 perc.
Honnan tudom, hogy ha a tészta kész
Ha a tészta enyhén megnyomja az ujjával dent vissza gyorsan, akkor a kenyér készen áll, hogy menjen be a sütőbe.
Miért van szükség, hogy a vágások
A metszéseket szükség nagyobb vizuális kenyeret, és hogy elkerüljék a repedéseket, amelyek általában akkor jelentkeznek, az emelés során vágatlan tésztát a sütőben, gyűljön a gáz.
Hogyan kell kenyeret sütni a kemencében
Elején a főzés, ne nyissa ki egy fél órát, a sütő, a kenyér nem állandó. Most szinte minden modern sütők vannak ellátva üvegből készül, amely lehetővé teszi, hogy ne nyissa meg előkészítése során kenyeret.
Diverzitás a tészta, akkor hozza a kiegészítéssel, mák, köménymag, szezámmag.
Nesdobnoe kenyeret. recept
És most, sőt, maga a kenyér recept. Recept alap és legegyszerűbb. Kelt tésztát sovány. Ez hlebushek sütő és enni vegetáriánusok és azok, akik a post.
összetevők
Elkészítéséhez nesdobnoe kenyér nélkül tojás és a tej, kell az érintett termékek:
- 330 ml meleg vízben
- 2 tk só
- 3 evőkanál cukor
- 3 evőkanál növényi olaj
- 4,5 csésze liszt (liszt különböző, így lehet, hogy a 4 vagy mind az 5 csésze)
- 2 tk száraz élesztő
- 1 evőkanál mák
- édes teát Olajozáshoz
Információ a recept
Hogyan kell kenyeret sütni nélkül tojás és a tej. A recept lépésről lépésre
Szitál a liszt, vegyük fel egy tartályt a kúp alakú.
A központban a kúp, hogy a lyuk.
Öntsön meleg vizet.
Sózzuk hlebushek kiderült finom.
Adjuk hozzá a cukrot az élesztő tudták emelni a tésztát.
Pour a növényi olaj.
Adja hozzá az élesztőt, és gyúrjuk kenyértészta egységes, nem ragaszkodnak a kezét, műanyag tömeget.
Tészta tekercs kruglyash aki fel a hőt negyven perc a lift.
Tedd obmin kruglyash és tedd a tésztát sütés formában, zsírozott növényi olajat.
Mielőtt a tésztát a sütőben kell kihegyezett késsel vágásokat a tetején a gáz, hogy elkerülje.
Kenjük meg a toll vagy ecsettel édes teát.
Készítsen néhány vágás felett.
Meghintjük mákkal, és hagyjuk 15 percig meleg helyen.
A tészta elkezd emelkedni. Itt, ezen a ponton meg lehet küldeni a forró sütőbe.
Süssük melegítjük 180 fokos sütőben körülbelül 40 perc. A sütőt, és lehetővé teszi a kenyeret állni körülbelül húsz percig.
Lehűtjük hlebushek származik a formában. Most már lehet várni a végleges hűtés a sütés, és tálaljuk az asztalra.
megtartása
Az oldal nyomtatása
A nevem Ksenia és örülök, hogy eljött hozzám a főzés helyén ProBiskvit.ru. Szeretném megosztani veletek a legfinomabb receptek házi süteményeket, hogy csak én tudom. Remélem vendég élvezheti, és leszünk barátok :) Velem receptek osztva barátom Tanya, Larisa és Tatyana - lányok tökéletesen megfőtt. Készek vagyunk, hogy segítsen tanulni, hogyan kell főzni finom és gyönyörű.
Francia keksz eperrel
Ó, igen, keksz - ez valami! Fantasztikus ez a tétel, ahol lédús kitöltése ...
Puff epres leveles tészta
Nagyon egyszerű és nagyon finom! Ezt talán a mottóm. Nem tetszik ...
Rétes eper „Perc” leveles tészta
Ó, úgy tűnik számomra, hogy amikor én a képet, majd beleszeret minden n ...
Mézeskalács torta sütőport multivarka
És ez így volt! Az eredmény kiváló volt, és nagyon finom sütemény, fekete Smorodov ...
Finom házi kenyér búza multivarka
Az egészségre, Larisa! Nagyon tetszett, hogy egy ilyen hostess ahogy nravitsa ...
- Klasszikus olasz biscotti cookie-kat.
- Verzere - Moldovan torták káposztával.
- Csokoládé fondant folyékony center - lépésről lépésre recept.
- Fahéj zsemle „Cinnabon” recept lépésről lépésre képeket.
- Francia almás pite.
- Francia desszert készült tojássárgája - sült tejszínes autót.
- Dainty leveles tészta „Körte franciául.”
Anyagok használata (szövegek, képek, grafikák) csak akkor engedélyezett, ha van aktív link a forrás.
sütés receptek képekkel egyszerű és finom, könnyű és gyönyörű. Ízletes sült a kemencében, multivarka, mikrohullámú sütő, egy serpenyőben, és a kenyérsütő receptek fotókkal